Gran Hotel Taoro

Il Taoro è la ragione per cui Puerto de la Cruz esiste come località di villeggiatura. Una società a capitale britannico lo inaugurò il 22 dicembre 1890 su progetto dell'architetto francese Adolphe Coquet: tre piani, quattro torri d'angolo, 217 camere. Per decenni ha attirato il bel mondo europeo che passava qui l'inverno, Alfonso XIII, il Kaiser Guglielmo II e Agatha Christie compresi. Ha smesso di ricevere ospiti nel 1976, dal 1979 al 2006 è stato il casinò dell'isola e poi è rimasto vuoto nel suo parco. Il Cabildo de Tenerife ne è ancora proprietario. Tropical Turística Canaria ha preso la concessione nel 2019, ha speso circa 35 milioni di euro e lo ha riaperto come cinque stelle il 20 ottobre 2025 con l'insegna My Way Hotels & Resorts. Il suo restauro è la cosa più importante capitata all'ospitalità del nord di Tenerife da una generazione.

Quello che trovate è un monumento: la mole vittoriana chiara sulla sua terrazza nel Parque Taoro, giardini tutto attorno, e la vista che scende dritta sulla città vecchia fino all'Atlantico e, in una mattina limpida, sale fino al Teide. Le camere oggi sono 199, 179 doppie deluxe più otto junior suite, otto suite, due grand suite e quattro suite presidenziali, e a distinguerle è soprattutto l'affaccio: la montagna, l'oceano, la valle o i giardini. Tre piscine esterne riscaldate stanno nei giardini. Il Sandára Wellness Centre è arrivato per ultimo, aperto nella primavera 2026 con trattamenti Anne Semonin, un percorso termale di sauna, bagno di vapore e docce emozionali, e una palestra, per ospiti dai 16 anni in su.

È a tavola che l'hotel ha investito di più. Cinque ristoranti: OKA per la cucina giapponese, con il menu della cena firmato dallo stellato Ricardo Sanz, LAVA come piccolo banco degustazione e Amalur come bistrot, entrambi con menu di Erlantz Gorostiza, La Carola accanto alle piscine e il buffet Atlántico. Il lobby bar Tagoror copre le ore di mezzo. I primi giudizi lodano l'edificio, il senso dell'occasione e la posizione. E sono altrettanto onesti sulle cose che gli hotel nuovi sbagliano all'inizio: un servizio che sta ancora trovando il ritmo e una proposta gastronomica non ancora sicura come la cornice.

Lo inseriamo perché un hotel così capita una volta sola. L'altra cosa da pesare è la costa nord: nuvole e giornate più fresche fanno parte del patto, ed è esattamente per questo che i vittoriani venivano a passare qui l'inverno. Sta in salita rispetto alla città, quindi cenare a Puerto significa risalire a piedi o prendere un taxi. Prenotatelo per la storia e per le viste, mettete in conto qualche spigolo finché non si assesta, e leggete le recensioni più recenti prima di decidere. Se vi serve che tutto funzioni come un orologio, il Botánico più in basso è la scelta più sicura sulla costa nord.