The Ritz-Carlton Tenerife, Abama

Abama est l'hôtel auquel on pense quand on dit que Tenerife sait faire du vrai luxe. C'est une citadelle de terre cuite étalée sur un immense domaine au-dessus de la côte ouest, avec un golf, un chapelet de piscines, un funiculaire qui descend vers la crique du resort et plus de restaurants que vous n'en ferez en une semaine. L'architecte bolivien Melvin Villarroel l'a dessiné comme un village vu à travers le prisme d'une citadelle, sur 160 hectares plantés de quelque 90 000 arbres. Ouvert en 2005 sous le nom d'Abama Golf & Spa Resort, il a pris l'enseigne Ritz-Carlton en 2013 et la porte toujours, et la dernière phase de rénovation des chambres date de 2023.

Les 459 chambres, suites et penthouses se répartissent sur trois parties du domaine. La Citadelle est le corps principal et le centre de la vie sociale. The Retreat est plus calme et possède ses propres piscines. La collection Penthouses & Suites propose une ou deux chambres. Les chambres du Retreat, disséminées dans les jardins en rangées à deux étages que l'on appelle ici casitas, sont les plus tranquilles de Tenerife et méritent d'être réservées par leur nom. Tout le reste est affaire de chemins de jardin, de longs couloirs et de voiturettes.

L'hôtel détient des étoiles Michelin depuis des années. M.B, la cuisine de Martín Berasategui dirigée au quotidien par Erlantz Gorostiza, détient deux étoiles au guide espagnol 2026 et compte parmi les deux seules tables doublement étoilées de Tenerife. Akira Back Tenerife a repris l'ancienne salle Kabuki, et le reste va de Txoko pour la cuisine basque et Verde Mar pour le légume à Verona, El Mirador, La Veranda et The Beach Club, plusieurs d'entre eux saisonniers. Le spa couvre 2 500 m². La plage est petite et la mer peut être agitée, mais c'en est une vraie, cent mètres de sable doré rapporté au pied d'un funiculaire, et le coucher de soleil sur La Gomera depuis les terrasses est le plus beau de l'île.

Le thème qui revient dans les retours des clients, c'est l'échelle. On navigue ici en voiturette, on est loin de Costa Adeje et il n'y a rien à faire à pied hors des grilles. Ceux qui arrivent en s'attendant à un hôtel de charme sont déconcertés. Ceux qui arrivent avec l'intention de ne jamais sortir sont ravis. La piscine principale se remplit en haute saison, et les extras, le petit-déjeuner et la table avant tout, s'additionnent vite par-dessus un tarif déjà très haut de gamme, Noël et février étant les semaines les plus chères de l'année. Réservez-le pour une semaine où vous voulez tout sur place et où le budget suit. Les accords de propriété et d'enseigne ont bougé au fil des ans, alors vérifiez que le nom figurant sur votre confirmation correspond bien à ce que vous avez réservé.