L'Hôtel Madame Rêve occupa i piani alti dell'Hôtel des Postes du Louvre, la posta centrale di Julien Guadet su Rue du Louvre, in servizio dal luglio 1888: facciate di pietra tagliata attorno a un monumentale telaio di ferro, con scuderie per quasi 200 cavalli nel seminterrato. La Poste lo chiuse nel 2015. Dal 2016 Dominique Perrault ha aperto il cortile al cielo e ha dato all'ultimo piano un nuovo tetto di vetro, e il ristoratore Laurent Taïeb ha lanciato l'hotel nell'ottobre 2021, con interni messi a punto insieme al designer Bruno Borrione. L'ufficio postale è tornato anche al piano terra, aperto ogni giorno fino a sera. L'hotel è classificato cinque stelle e ha una Chiave MICHELIN.
Le camere e suite sono 83, fra cui un Penthouse di 130 m², con 54 balconi, e si vendono in base a ciò che guardano. Le camere Garden View danno sul giardino pensile del cortile: la Superior d'ingresso è di 27 m² con vasca da bagno, la Deluxe Balcony di 26 m². Le camere Paris View stanno sotto il nuovo tetto di vetro, con finestre da atelier inclinate che guardano dritte sui tetti di zinco, le Exceptional View danno su monumenti come Saint-Eustache, e alcune guardano a ovest verso la Torre Eiffel, dalla Executive Terrace di 29 m² alla Suite Tour Eiffel di 70 m² con due camere da letto. Aspettatevi legno bruno dorato, tessuti su misura, bagni a mosaico e motivi postali nelle opere d'arte e nei tappeti.
Quello che ne fa il nuovo classico è che l'intero edificio è in uso. ROOF, il giardino piantumato in cima, guarda su Saint-Eustache, il Centre Pompidou e il Panthéon, con la Torre Eiffel all'orizzonte, e serve cocktail fino all'1.00 tutto l'anno. La Plume, al terzo piano, ha Saint-Eustache di fronte e si apre su un patio all'aperto fra le piante, dove lo chef esecutivo Benjamin Six cucina piatti francesi con accenti giapponesi. Al piano terra il Restaurant Madame Rêve è stato rilanciato nel settembre 2026 con un menu di Tom Meyer, il Meilleur Ouvrier de France che ha ottenuto una stella Michelin al Granite, anch'esso nel 1° arrondissement. Un'area benessere di 150 m² comprende una palestra, due cabine per i trattamenti e una sauna con una finestra sulla città.
Lo scambio sta in ciò che il prezzo lascia fuori. Non c'è una piscina, e la spa è piccola. Le camere d'ingresso guardano il giardino del cortile anziché spaziare su Parigi, quindi le viste cominciano una categoria o due più su. ROOF e La Plume accettano prenotazioni esterne, quindi riservate un tavolo anche se alloggiate qui. Una Superior è costata circa 595 € in una notte di febbraio. Prenotatelo per un primo o un secondo viaggio a Parigi, per andare a piedi al Louvre, svegliarvi dietro un vetro inclinato sopra il 1° arrondissement e finire la serata di sopra, sul tetto.
