Menu degustazione a tre stelle, dietro l'angolo · €€€€
La sala di Kei Kobayashi è a due minuti dalla porta dell'hotel e ha tre stelle Michelin nella guida 2026 per la sua cucina francese moderna. La cena va dal martedì al sabato con turni dalle 19.45, il pranzo solo il venerdì e il sabato dalle 12.30, e chiude la domenica e il lunedì. I menu vanno da 195 € per il pranzo del venerdì e del sabato a 580 €, e i bambini devono avere 12 anni o più. I tavoli si aprono due mesi prima, il primo martedì di ogni mese alle 9.30, e una disdetta a meno di 48 ore costa 300 € a persona a pranzo e 400 € a cena.
Prenotate con largo anticipo: esaurito settimane prima5 Rue du Coq-Héron
Brasserie di Les Halles, aperta fino alle 5 · €€
La brasserie vicino al Forum des Halles che apre ogni giorno dalle 8 alle 5 del mattino, ed è proprio questo il punto: è dove andare quando tutto il resto ha chiuso. Ordinate la zuppa di cipolle gratinata des Halles a 11,50 €, il piedino di maiale alla griglia con béarnaise a 25,50 € o la Tentation de Saint-Antoine, coda, orecchio, muso e piedino impanati, a 27,50 €; il banco dei frutti di mare fa plateau da 29,50 €. Serve anche la colazione dalle 8, con un doppio espresso, una spremuta d'arancia e un croissant per 6,50 €. Prenotate per cena; a notte fonda, entrate e basta.
Prenotate in anticipo6 Rue Coquillière
Caffè aperto tutto il giorno in Rue Montorgueil · €€
Un caffè e bistrot nel tratto pedonale di Rue Montorgueil, aperto ogni giorno dalle 6.30 alle 2, e il posto più comodo per una colazione presto vicino all'hotel. La Classique, una bevanda calda, una spremuta e pane o una pasta, costa 9 €; la Extra aggiunge uova fritte e bacon o una frittata di prosciutto e formaggio per 14 €; la Complet aggiunge yogurt greco, granola e frutta per 18 €. Il brunch è solo la domenica, e c'è una terrazza sulla strada. Zola mise la locanda che sorgeva qui un tempo, il Compas d'Or, ne Il ventre di Parigi.
Senza prenotazione62 Rue Montorgueil
Pâtisserie dal 1730 · €
La pâtisserie più antica di Parigi, fondata nel 1730 da Nicolas Stohrer, pasticciere di Luigi XV e l'uomo a cui si attribuisce il baba al rum; l'interno dipinto è opera di un allievo di Paul Baudry, che lavorò al Palais Garnier. Comprate un baba al rum a 6,10 €, un baba Chantilly a 7,20 € o un éclair alla vaniglia a 5,80 €, oppure provate i puits d'amour, e mangiateli sulla strada del ritorno. Fa anche classici salati come le bouchées à la reine. Aperta ogni giorno dalle 8, fino alle 20.30 dal lunedì al sabato e alle 20 la domenica.
Senza prenotazione51 Rue Montorgueil
Bistrot di Les Halles dal 1935 · €€€
Un bistrot di Les Halles dal 1935, gestito da giugno 2018 da Élodie e Jean-François Piège, che hanno rinfrescato la sala degli anni Trenta senza cambiarne il carattere, banco di zinco compreso. La cucina è borghese francese: la poule au pot vera e propria con sauce poulette a 48 € a testa per due, la tartare di manzo preparata al tavolo a 42 €, la zuppa di cipolle gratinata a 20 € e le crêpes Suzette a 27 €, con un menu fisso a pranzo a 48 €. Aperto dal martedì al sabato, pranzo dalle 12 alle 14 e cena dalle 19 alle 23; chiuso la domenica e il lunedì. Prenotate.
Prenotate in anticipo9 Rue Vauvilliers
Wine bar dal 1980 · €€
Mark Williamson, un britannico con la passione per il Rodano, lo aprì nel 1980, e la carta si appoggia ancora sul Rodano prima di spaziare verso il Languedoc, la Loira, l'Italia e la Mosella. I vini al bicchiere cambiano spesso, serviti in bicchiere piccolo o grande, in caraffa o in bottiglia, e la cucina prepara un menu da bistrot ogni giorno, dalla faraona arrosto al vitello tonnato. Aperto dal lunedì al sabato dalle 12 alle 23, con la cucina fino alle 22; chiuso la domenica. Ogni anno compare un nuovo manifesto di un artista diverso.
Prenotate in anticipo13 Rue des Petits-Champs
Cocktail bar con ingresso da una trattoria · €€
Un cocktail bar dentro Daroco, la trattoria italiana al 6 di Rue Vivienne; si entra attraverso il ristorante. Apre ogni sera dalle 17 alle 2 e non accetta prenotazioni, quindi arrivate presto per avere un posto. Per il suo decimo anniversario la carta ripropone 30 cocktail del suo primo decennio, tre per ogni anno, tutti a 17 €, dal rum Planteray con ananas, cocco e lime all'assenzio con latte di cocco, pandan e noce moscata.
Senza prenotazione6 Rue Vivienne
Bouillon in una sala Belle Époque · €
La famiglia Pharamond portò le tripes à la mode de Caen a Les Halles nel 1832, e la sala conserva le boiserie, gli specchi dipinti e le decorazioni di vetro del suo rifacimento per l'Esposizione Universale del 1900. Oggi è un bouillon, la vecchia formula parigina di cibo veloce, economico e fatto in casa: zuppa di cipolle a 4 €, sei lumache a 9,90 €, le tripes a 12,10 € e l'andouillette con patatine a 13,80 €. Aperto ogni giorno dell'anno dalle 11.45 a mezzanotte senza pausa, con o senza prenotazione.
Senza prenotazione24 Rue de la Grande Truanderie
La colazione è servita ogni giorno dalle 7.30 alle 10.30 nel Restaurant Madame Rêve al piano terra, o in camera. Alcune tariffe la comprendono e altre no; acquistata sul posto, la continental, con mini baguette e pasticcini, una spremuta d'arancia o di pompelmo e una bevanda calda, costa 30 €, la European aggiunge lo yogurt per 42 €, e le uova a richiesta vanno da 10 € per due uova alla coque a 21 € per le uova strapazzate al salmone, con il tè Mariage Frères. Fuori, Le Compas in Rue Montorgueil, a sei minuti, serve la colazione dalle 6.30 da 9 € a 18 €, e Au Pied de Cochon, a tre minuti, fa un espresso, una spremuta d'arancia e un croissant per 6,50 € dalle 8. Stohrer apre alle 8 ogni giorno per qualcosa di dolce lungo la strada.
