L'Hôtel Madame Rêve occupe les étages supérieurs de l'Hôtel des Postes du Louvre, la poste centrale de Julien Guadet sur la Rue du Louvre, mise en service en juillet 1888 : des façades en pierre de taille autour d'une monumentale ossature de fer, avec dans les sous-sols des écuries pour près de 200 chevaux. La Poste l'a fermée en 2015. À partir de 2016, Dominique Perrault a ouvert la cour au ciel et coiffé le dernier étage d'une nouvelle verrière, et le restaurateur Laurent Taïeb a lancé l'hôtel en octobre 2021, avec des intérieurs mis au point avec le designer Bruno Borrione. Le bureau de poste est revenu lui aussi au rez-de-chaussée, ouvert tous les jours jusqu'en soirée. L'hôtel est classé cinq étoiles et détient une Clé MICHELIN.
L'hôtel compte 83 chambres et suites, dont un Penthouse de 130 m², et 54 balcons, et les chambres se vendent selon leur vue. Les chambres Garden View donnent sur le jardin suspendu de la cour : la Superior d'entrée de gamme fait 27 m² avec baignoire, la Deluxe Balcony 26 m². Les chambres Paris View se trouvent sous la nouvelle verrière, avec des fenêtres d'atelier inclinées qui donnent droit sur les toits de zinc, les chambres Exceptional View font face à des monuments comme Saint-Eustache, et certaines regardent vers l'ouest jusqu'à la tour Eiffel, d'une Executive Terrace de 29 m² à la Suite Tour Eiffel de 70 m², à deux chambres. Attendez-vous à du bois brun doré, des tissus sur mesure, des salles de bains en mosaïque et des motifs postaux dans les œuvres et les moquettes.
Ce qui en fait un nouveau classique, c'est que tout le bâtiment vit. ROOF, le jardin planté tout en haut, domine Saint-Eustache, le Centre Pompidou et le Panthéon, avec la tour Eiffel à l'horizon, et sert des cocktails jusqu'à 1h00 toute l'année. La Plume, au troisième étage, regarde vers Saint-Eustache et ouvre sur un patio planté à ciel ouvert, où le chef exécutif, Benjamin Six, cuisine des plats français aux accents japonais. Au rez-de-chaussée, le Restaurant Madame Rêve a été relancé en septembre 2026 avec une carte de Tom Meyer, le Meilleur Ouvrier de France qui a décroché une étoile Michelin chez Granite, lui aussi dans le 1er. Un espace bien-être de 150 m² abrite une salle de sport, deux cabines de soin et un sauna doté d'une fenêtre sur la ville.
Le compromis tient à ce que le prix laisse de côté. Il n'y a pas de piscine, et le spa est petit. Les chambres d'entrée de gamme donnent sur le jardin de la cour plutôt que sur Paris, si bien que les vues commencent une catégorie ou deux plus haut. ROOF et La Plume accueillent aussi des clients extérieurs, réservez donc une table même si vous logez ici. Une Superior coûtait environ 595 € une nuit de février. Réservez l'hôtel pour un premier ou un deuxième voyage à Paris, pour aller à pied au Louvre, se réveiller derrière une verrière inclinée au-dessus du 1er et finir la soirée là-haut, sur le toit.
