Steakhouse sous le dôme de verre du Plaza · $$$$
De l'autre côté de Main Street, au Plaza, le steakhouse qui porte le nom d'Oscar Goodman, l'avocat de la mafia devenu maire, avec sa salle principale sous le dôme de verre du Plaza au bout ouest de Fremont Street. Commencez par le Hizzoner, la boisson du maire lui-même, Bombay Sapphire et une tranche de jalapeño, à 22 dollars, puis le cocktail de crevettes géantes de Sal à 28 dollars et la côte de bœuf de 16 oz (450 g) de Carolyn à 65 dollars. Il ouvre tous les jours de 17h à 22h, avec un happy hour au lounge de 17h à 19h. Ni maillot de bain, ni tenue de sport, ni tongs, et réservez à l'avance.
Réservez à l’avancePlaza Hotel & Casino, 1 S Main St, Las Vegas, NV 89101
Comptoir à donuts, ouvert dès 5h · $
L'adresse au Plaza de la boutique de donuts de Las Vegas, de l'autre côté de Main Street, pour un petit-déjeuner bon marché ou une boîte tardive. Les donuts sont faits chaque jour avec des garnitures et des nappages maison, et le café va des classiques filtres aux lattes et expressos aromatisés. Il ouvre à 5h tous les jours et reste ouvert jusqu'à 2h du dimanche au jeudi et 3h le vendredi et le samedi, ou jusqu'à épuisement des donuts, si bien qu'il convient au matin comme au retour à pied depuis Fremont Street.
Sans réservationPlaza Hotel & Casino, 1 S Main St, Las Vegas, NV 89101
Supper club du vieux Vegas au Four Queens · $$$$
Le supper club du Four Queens, une salle aux murs de brique et aux banquettes profondes où l'on remet aux femmes de la table une rose à longue tige à l'arrivée. Commandez le Hot Rock Specialty pour deux à 63 dollars, filet, espadon, crevettes et poulet cuits à table sur une plaque de granit brûlante. Chaque plat est servi avec une salade préparée à la demande depuis le chariot, des pains chauds et des fraises, abricots et figues trempés dans le chocolat, et les Bananas Foster et Cherries Jubilee sont préparés à table. Il sert de 17h à 22h, et la réservation est recommandée.
Réservez à l’avanceFour Queens, 202 Fremont St, Las Vegas, NV 89101
Speakeasy et distillerie sous le Mob Museum · $$
Un speakeasy de la Prohibition et une distillerie en activité au sous-sol du Mob Museum. Un billet du musée y donne accès, mais il n'est pas nécessaire : le musée publie le mot de passe de la semaine sur sa page du speakeasy, et avec lui vous entrez par la porte latérale. L'alambic en cuivre produit le moonshine maison, qui entre dans le Moonshine Mayhem avec ananas, thé et cardamome à 15 dollars ; la plupart des cocktails coûtent 15 ou 16 dollars. Il ouvre de 11h à 23h, jusqu'à minuit le vendredi et le samedi, et il est réservé aux 21 ans et plus.
Sans réservationThe Mob Museum, 300 Stewart Ave, Las Vegas, NV 89101
Pizza à la part jusqu'à 2h · $
Le comptoir à pizza de Fremont East construit autour d'Evel Knievel et de sa tentative de sauter par-dessus les fontaines du Caesars Palace. Les parts new-yorkaises vont de 5,75 dollars pour la part au fromage à 7 dollars pour l'Extreme Pepperoni, avec trois sortes de pepperoni, ou partagez une pizza de 20 pouces (51 cm) dès 36 dollars, avec un Boilermaker de whiskey maison et de bière à 17 dollars. Il ouvre à 11h et reste ouvert jusqu'à 2h du dimanche au jeudi et 4h le vendredi et le samedi, ce qui en fait la part tardive après Fremont Street.
Sans réservation508 Fremont St, Las Vegas, NV 89101
Steakhouse du vieux Vegas au 24e étage · $$$$
Juste à l'est sur Fremont Street, au 24e étage de la tour du Binion's, la salle ouverte en 1965 sous le nom de Top of the Mint garde son décor vintage de Vegas, avec la ville étalée sous les fenêtres. Commencez par le Benny's Chicken Fried Lobster pour deux, des queues ouvertes en papillon et frites jusqu'à être dorées, puis la côte de bœuf de 16 oz (450 g) rôtie en croûte de gros sel à 88 dollars ou un New York de 10 oz (285 g) à 62 dollars, et finissez par le Baked Alaska, flambé à table, à 16 dollars. Il sert le dîner de 17h à 22h, du jeudi au lundi, et ferme le mardi et le mercredi. Réservez, et demandez une fenêtre.
Réservez à l’avanceBinion's Gambling Hall, 128 E Fremont St, Las Vegas, NV 89101
Italien Bib Gourmand dans l'Arts District · $$
Le restaurant italien du chef James Trees dans l'Arts District, qui porte le nom de sa grand-tante et détient un Bib Gourmand au Guide MICHELIN 2026. Commencez par le pain au levain maison et quelque chose à tartiner, beurre à la nduja ou burrata, puis les chitarra cacio e pepe à 23 dollars ou l'une des pizzas au levain de trois jours. Le dîner est servi de 17h à 23h tous les jours, le déjeuner dès 11h en semaine et le brunch de 10h à 15h le week-end. Réservez, et prenez un taxi : c'est à quatre minutes en voiture et à 24 à pied.
Réservez à l’avance1131 S Main St, Las Vegas, NV 89104
Aucun petit-déjeuner n'est compris avec la chambre : les tarifs en vente pour un mardi de mai 2027 sont en chambre seule. Sur place, Saginaw's Delicatessen sert le petit-déjeuner 24 heures sur 24, avec œufs Bénédicte, latkes et un sandwich du matin de deux œufs, bacon, cheddar blanc et mayonnaise sriracha dans un pain brioché au sésame avec pommes de terre sautées, et Jack Pots sert le café Zingerman's avec des en-cas du matin, des sandwichs et des salades jour et nuit. Les chambres ont un réfrigérateur mais pas de machine à café, le premier café se prend donc en bas.
À l'extérieur, Pinkbox Doughnuts ouvre à 5h de l'autre côté de Main Street, au Plaza, et Esther's Kitchen sert le brunch de 10h à 15h le samedi et le dimanche, à quatre minutes en voiture.
Le Downtown Cocktail Room, juste au sud de Fremont Street sur Las Vegas Boulevard, a été cité parmi les 50 meilleurs bars d'Amérique de Food & Wine et figure encore dans des guides anciens, mais il a fermé après 18 ans. Pour un vrai cocktail dans le downtown, allez à The Underground, ou réservez l'une des 16 places de The Laundry Room, le speakeasy à l'intérieur de Commonwealth sur Fremont East, qui n'ouvre que le soir.
