La Residencia, ce sont deux anciennes maisons de maître, Son Canals et Son Moragues, sur la colline à l'orée de Deià, parmi des oliveraies en terrasses face au village et à la Tramuntana. Les maisons datent des XVIe et XVIIe siècles et sont devenues un hôtel en 1984. Quarante ans plus tard, elle reste le refuge classique de Deià : pierre couleur miel, volets vert pâle et 67 chambres et suites, dont une villa dans le village.
Aucune chambre ne ressemble tout à fait à une autre. Attendez-vous à des murs blanchis à la chaux, de vieilles poutres, des meubles anciens majorquins et, dans beaucoup, un lit à baldaquin. Les Classic Doubles sont petites, de 21 à 29 m². Un espace extérieur n'est assuré qu'à partir des Deluxe Junior Suites. Elles ne sont pas dans les anciennes maisons mais dans le bâtiment Tramuntana, encastré dans la colline au-dessus du spa et ouvert en 2009, et chacune, de 50 à 55 m², a sa grande terrasse carrelée sur le village et les montagnes. Les Executive Junior Suites du même bâtiment ajoutent une petite piscine privée. L'unique Tower Suite occupe l'ancienne tour de défense de Son Canals sur trois étages, au bout d'un étroit escalier de pierre, avec un télescope et une terrasse carrelée sur le toit. Tout en haut se trouvent les suites Matthew Williamson, Miró et Sheridan, chacune avec piscine privée, et la Villa Robert Graves, trois chambres dans le village.
Ce qui en fait le classique, c'est la part de l'histoire de Deià qu'elle porte en elle. Le village attire peintres et écrivains depuis que Robert Graves s'y est installé, et l'hôtel entretient cette tradition avec la galerie Sa Tafona, un atelier d'art et un atelier de sculpture avec des artistes en résidence, et 33 œuvres de Joan Miró aux murs du restaurant qui porte son nom. Le dîner à El Olivo se prend dans un ancien moulin à huile qui a gardé son pressoir, ou sur une terrasse face au village quand il fait beau. Les ânes de la maison conduisent des balades dans les oliveraies jusqu'à une cabane de berger en pierre au-dessus de la mer, et l'église du village sur sa colline est à cinq minutes à pied.
Le compromis, c'est la colline. Construit à flanc de pente, l'hôtel a des marches entre ses bâtiments, et aller de la réception au haut du domaine peut demander plus d'un ascenseur. La mer est une crique de galets à environ 26 minutes à pied en descendant, avec une navette en été pour la remontée. Les extras sont tarifés à l'avenant, 185 euros pour un soin de spa de 50 minutes, et l'hôtel ferme de la mi-novembre à la mi-mars. Réservez-le pour une semaine tranquille d'art, de marche et de longs dîners, avec des enfants en été quand le club enfants fonctionne, et dépensez l'argent sur une terrasse.
