Hotel San Roque

San Roque est l'antidote à tout le reste de cette sélection. Une demeure canarienne du XVIIIe siècle restaurée en plein Garachico, l'ancien port de la côte nord-ouest, avec une cour centrale, une petite piscine et des chambres qui mêlent balcons de bois d'origine et mobilier moderne du milieu du siècle. La maison appartenait à la famille Ponte, marchands génois dont l'ancêtre Cristóbal de Ponte fonda la ville en 1496, et la rue devant porte toujours le nom d'Esteban de Ponte. La restauration a couru de 1992 à 1996 et l'hôtel a ouvert le 6 décembre de cette même année. Vingt chambres, une affaire de famille, du calme, et l'accès réservé aux adultes à partir de quatorze ans.

Ce qui subsiste, ce sont les os : cours intérieures, galeries de bois, pierre volcanique et murs assez épais pour tenir la chaleur dehors. Contre cela, les propriétaires ont posé du Mies van der Rohe, du Le Corbusier, du Mackintosh et du Breuer, et accroché des œuvres de Carmen Calvo, Gonzalo González, Susy Gómez et Cristina Gámez dans les cages d'escalier et les couloirs. Les six catégories, de la Doble Collection jusqu'aux Dúplex et Junior Suite puis à la Suite La Torre, diffèrent par la taille, la lumière et le nombre de niveaux plutôt que par la vue. La piscine est au cœur de la maison, chauffée entre 25 et 27 degrés toute l'année, et il y a un solarium sur le toit au-dessus de la ville et de l'Atlantique. Pas de spa, seulement un sauna que vous réservez pour vous seul.

Anturium sert le dîner de sept à onze heures du soir et le déjeuner du vendredi au dimanche, à la commande et sur produits locaux, et le Bar Hoffmann s'occupe du reste. Les retours des clients sont d'une chaleur constante sur l'atmosphère, le petit-déjeuner et la ville elle-même, un lieu vivant fait de places pavées, d'un couvent ou deux, du Castillo de San Miguel du XVIe siècle et des piscines naturelles d'El Caletón où les habitants nagent au bord de la lave. Ces bassins sont ce que l'éruption de 1706 a laissé derrière elle en se déversant dans l'ancienne baie et en achevant Garachico comme port.

Les réserves qui reviennent sont honnêtes : la piscine sert à se rafraîchir, pas à nager, les chambres varient beaucoup en taille et en lumière, et le nord-ouest reçoit des nuages et quelques journées humides, même en hiver. Il n'y a pas non plus de parking d'hôtel, seulement une aire de dépose devant la porte, puis le stationnement en rue ou le parking public gratuit à environ 30 mètres, sur l'ancien terrain de football. Ce n'est pas un hôtel de vacances au soleil. C'est là que l'on va deux ou trois nuits pour voir le Tenerife d'avant les stations, marcher les falaises du Teno, boire du vin dans les bars de Garachico et dormir dans une maison qui a une histoire. Associez-le à quelques nuits dans le sud et vous avez l'île entière.