Barra de hand rolls · $$
A unas puertas por West 28th Street, una barra del grupo que hay detrás de Sugarfish que sirve hand rolls y casi nada más. Lo que hay que pedir son los menús: tres rolls por 20 $, cuatro por 25 $, cinco con toro y langosta por 31 $ y seis por 36 $, con sake o Sapporo para beber. Es un restaurante sin propinas, y abre de 11:30 a 23:00, hasta las 23:30 los viernes y los sábados, así que cubre un almuerzo tardío o una primera cena al bajar de un vuelo.
Sin reserva15 West 28th Street
Tienda de bagels y café · $
Bagels al horno de leña a la vuelta de la esquina, en Broadway, con apertura de 7:00 a 16:00 todos los días, y el desayuno que tomar cuando 42 $ por unos huevos en la sala de banca es más de lo que quieres gastar. El Salmon Classic lleva salmón ahumado, queso crema, tomate, cebolla roja y alcaparras; el Classic 2.0 lo cambia por salmón con especias de pastrami, queso crema de cebolleta y tomate verde encurtido. Para algo caliente, el BEC lleva beicon, dos huevos fritos y cheddar blanco. En la pizarra hay espresso, café de filtro y cold brew.
Sin reserva1188 Broadway
Bar de cócteles en la planta 50 · $$$
El bar de cócteles de José Andrés en la última planta del Ritz-Carlton NoMad, a unas puertas al oeste por la 28th Street, con vistas de 270 grados sobre Manhattan desde 50 plantas de altura. El estudio de Martin Brudnizki, que también decoró The Fifth Avenue Hotel, diseñó la sala, y la carta son versiones modernas de cócteles clásicos con pequeños bocados. Hace falta reservar y las reservas se abren con 30 días de antelación, no presentarse cuesta 35 $ por persona, todos deben tener 21 años o más, y el código de vestimenta rechaza la ropa deportiva, los pantalones cortos, las gorras y las chanclas.
Reserva con mucha antelación: se llena semanas antesThe Ritz-Carlton New York, NoMad, 25 West 28th Street
Barra de sopa de cerdo coreana · $$
Un restaurante de un solo plato venido de Seúl, donde el original tiene un Bib Gourmand de la Guía MICHELIN desde 2018. El plato es el dweji gomtang: paleta de cerdo cocida a fuego lento con rábano, cebolla, ajo y jengibre hasta lograr un caldo claro sazonado solo con sal, servido sobre arroz y finas lonchas de cerdo. La sala es una única barra pequeña. Abre a las 8:00 entre semana y funciona hasta las 22:00, con horario de fin de semana de 11:00 a 15:00 y de 17:00 a 22:00, lo que convierte un cuenco de sopa en una alternativa real al desayuno del hotel.
Sin reserva13 East 30th Street
Bar de cócteles en un sótano · $$$
Un bar de cócteles en el sótano del antiguo Gerlach Hotel, el edificio donde Nikola Tesla vivió y experimentó con ondas de radio, y la carta se apoya en él con bebidas llamadas Radio Waves y Wonder of Physics. La mayoría de los cócteles cuestan 22 $, los más elaborados hasta 34 $, con bocados como huevos rellenos, bao de langosta y un sándwich de pollo frito coreano. Abre a las 17:00 todos los días y cierra a medianoche de domingo a miércoles y a las 2:00 de jueves a sábado, y sienta a quien llega sin reserva por orden de llegada.
Sin reserva49 West 27th Street
Barbacoa coreana, abierta hasta las 5:00 · $$
Cuatro manzanas al norte está West 32nd Street, el corazón de Koreatown, y New Wonjo, que existe desde 1993, hace en ella barbacoa coreana en parrilla de mesa. Mantiene el horario de la calle: de 10:00 a 5:00 todos los días, con la cocina abierta hasta las 4:00. Lo que hay que pedir son las combinaciones para dos, desde la de panceta, papada y costilla de cerdo marinada a 89,95 $ hasta el Wonjo Combo de costilla corta de Angus marinada, pecho y panceta a 105,95 $, cada una con un guiso a elegir. Reserva en Resy para una mesa de cena.
Reserva con antelación23 West 32nd Street
Menú degustación, tres estrellas MICHELIN · $$$$
El restaurante de Daniel Humm, en la base de un edificio Art Déco en la esquina de Madison Square Park, con tres estrellas MICHELIN. La cena es un menú degustación de temporada de seis platos a 385 $ por cabeza, con elección de platos en algunos pases y la opción de comerlo totalmente a base de plantas; la barra sirve un menú degustación más corto por 255 $ y admite a quien llega sin reserva para snacks y cócteles. Las reservas se abren el día uno de cada mes para todo el mes siguiente y no se pueden cancelar ni reembolsar, así que reserva en cuanto tengas fijadas las fechas.
Reserva con mucha antelación: se llena semanas antes11 Madison Avenue
El desayuno no está en la tarifa estándar solo alojamiento; el hotel vende paquetes que lo incluyen. Café Carmellini lo sirve en la sala de banca de 7:00 a 11:00 todos los días. El Fifth Avenue Breakfast, huevos como los quieras con patatas, beicon o salchicha, tomate asado y tostada, viene con zumo de naranja y café por 42 $; L'Express, un surtido de bollería de la casa con mantequilla fermentada y confituras, cuesta 34 $ en las mismas condiciones; dos huevos con patatas y tostada cuestan 26 $ solos. Los fines de semana un brunch de dos platos a 75 $ toma el relevo desde las 11:30, y el servicio de habitaciones funciona a todas horas. Las mañanas más baratas están cerca: los bagels de Black Seed desde las 7:00, a dos minutos, o la sopa de cerdo de Okdongsik desde las 8:00 entre semana.
