Brasserie bajo las arcadas de la plaza · €€€
La brasserie de la esquina donde la Rue des Francs-Bourgeois desemboca en la plaza, bajo las mismas arcadas que el hotel, y en el siglo XIX el Café des Arcades. Abre todos los días de 8.00 a 1.00, con la cocina funcionando desde mediodía, así que cubre el domingo, el lunes y una cena tardía. Pide los seis escargots a 15 €, la sopa de cebolla a 15 €, un steak tartar cortado a cuchillo a 28 € o el bœuf bourguignon a 27 €, y después helado de Berthillon. Reserva para la cena.
Reserva con antelación19 Place des Vosges
Bistró provenzal con carta de pastis · €€
Un bistró provenzal justo al norte de la plaza, con un comedor sureño y una terraza bajo olivos, abierto todos los días para el almuerzo y la cena. La cocina es el sur hecho con sencillez: bastones de panisse, brandada de eglefino con alioli, gambas flambeadas al pastis y una mousse de chocolate para terminar. La carta de pastis llega a 74, que es el motivo para empezar con uno. Reserva, sobre todo para la terraza o para un domingo o un lunes, cuando Anne está cerrada.
Reserva con antelación2 Rue Roger Verlomme
Clásico con dos estrellas en la plaza · €€€€
Al otro lado de la plaza, en el número 9, y el comedor más famoso de ella: el restaurante de Bernard Pacaud tuvo tres estrellas MICHELIN durante 37 años hasta que se retiró en agosto de 2025. Ahora cocina Shintaro Awa, doce años con Éric Fréchon en Le Bristol, y la guía de 2026 le da dos estrellas. El menú de ocho platos cuesta 410 € por persona para toda la mesa, y la carta conserva la feuillantine de cigalas con sésamo y curry a 145 €. Cena el martes, almuerzo y cena de miércoles a sábado, y suele cerrar tres semanas en agosto y dos en febrero. Reserva con mucha antelación.
Reserva con mucha antelación: se llena semanas antes9 Place des Vosges
Menú cerrado con una estrella, menos de veinte cubiertos · €€€€
La sala con una estrella de Hubert Duchenne en una calle lateral entre la plaza y la Bastille, con menos de veinte asientos. Solo cena, de martes a sábado de 19.00 a 22.00, con un menú cerrado a 105 € de cinco platos o 130 € de siete, con maridajes de vinos a 75 € y 90 €. La cocina sigue el mercado, y las navajas con perejil son su plato emblema. Reserva en línea o por teléfono entre las 14.00 y las 23.00; el restaurante devuelve la llamada para confirmar. Como Anne, cierra el domingo y el lunes.
Reserva con mucha antelación: se llena semanas antes13 Rue Jean-Beausire
Brasserie alsaciana de 1864 bajo una cúpula de cristal · €€€
La brasserie que Frédéric Bofinger abrió en 1864; la cúpula de cristal Art Nouveau, los espejos y las banquetas llegaron con la redecoración de 1919. Es Alsacia en París: choucroute strasbourgeoise a 24,50 €, la versión Bofinger completa a 28,50 €, flammekueche a 10,50 €, y un mostrador de marisco cuyo plato Bofinger cuesta 89,50 €. El almuerzo entre semana de dos platos cuesta 19,90 €. Abre todos los días: de lunes a sábado de mediodía a 15.00 (15.30 el sábado) y de 18.30 a medianoche, y el domingo de mediodía a 23.00 sin interrupción. Reserva para la cena.
Reserva con antelación5-7 Rue de la Bastille
Speakeasy tras la puerta de la cámara frigorífica de una pizzería · €€
Un bar al estilo de la Ley Seca tras Da Vito, una pizzería de la Rue Sedaine: atraviesa el restaurante y empuja la puerta de la cámara frigorífica del fondo. La carta de cócteles de 2026 a 2027 está impresa como un juego de postales, de 14 € a 17 € la copa. Abre todas las noches de 19.00 a 2.00 y no admite reservas, así que llega temprano por la noche si quieres sitio.
Sin reserva5 Rue Sedaine
Mostrador israelí de pita en el viejo barrio judío · €
El mostrador de pita de Eyal Shani, abierto desde 2013 en las calles que fueron el corazón histórico del París judío. Una coliflor entera asada con aceite de oliva y sal gruesa cuesta 8 €, una pita de hamburguesa de falafel 10 €, una pita de filete fino 12 € y el bœuf bourguignon en pita 13,50 €. Abre de domingo a jueves de mediodía a 23.00 y el viernes de mediodía a 16.00, y cierra el sábado. No hace falta reservar. La comida buena más barata de esta lista, y abierta el domingo y el lunes.
Sin reserva22 Rue des Écouffes
Crêperie de trigo sarraceno · €
La sucursal del Marais de la crêperie bretona, abierta todos los días de 9.00 a 23.00. Las galettes son de trigo sarraceno bretón ecológico, molido a la piedra y sin gluten: una complète con huevo, jamón, comté y mantequilla Bordier a 12,80 €, o la Cancalaise con arenque ahumado y patata a 17,50 €, y después una crêpe dulce. Cierra unos diez días en febrero (del 9 al 18 de febrero en 2026), así que comprueba antes de un viaje de invierno. Reserva para la cena y los fines de semana.
Reserva con antelación109 Rue Vieille du Temple
El bufé se sirve de 7.00 a 10.30, en la terraza del patio ajardinado que cruzas al llegar o dentro, en el salón de la chimenea, y el desayuno puede llevarse a la habitación bajo petición. El hotel no publica ningún precio, y que esté incluido depende de la tarifa que reserves; cada habitación tiene además una máquina Nespresso y un hervidor. En una mañana buena la terraza es el motivo para desayunar en el hotel al menos una vez. Fuera, Ma Bourgogne abre a las 8.00 para un café bajo las arcadas, a dos minutos, aunque su cocina empieza a mediodía, y Breizh Café, a diez minutos, abre a las 9.00 todos los días para galettes y crêpes.
