Brasserie sous les arcades de la place · €€€
La brasserie de l'angle où la Rue des Francs-Bourgeois débouche sur la place, sous les mêmes arcades que l'hôtel, qui s'appelait le Café des Arcades au XIXe siècle. Elle ouvre tous les jours de 8h00 à 1h00, la cuisine tournant dès midi, si bien qu'elle couvre le dimanche, le lundi et un dîner tardif. Commandez les six escargots à 15 €, la soupe à l'oignon à 15 €, un tartare de bœuf coupé au couteau à 28 € ou le bœuf bourguignon à 27 €, et une glace Berthillon ensuite. Réservez pour le dîner.
Réservez à l’avance19 Place des Vosges
Bistrot provençal à la carte de pastis · €€
Un bistrot provençal juste au nord de la place, avec une salle aux accents du Sud et une terrasse sous des oliviers, ouvert tous les jours au déjeuner et au dîner. La cuisine est celle du Sud faite simplement : frites de panisse, brandade d'églefin à l'aïoli, gambas flambées au pastis, et une mousse au chocolat pour finir. La carte des pastis en compte 74, raison de plus pour commencer par l'un d'eux. Réservez, surtout pour la terrasse ou pour un dimanche ou un lundi, quand Anne est fermée.
Réservez à l’avance2 Rue Roger Verlomme
Classique deux étoiles sur la place · €€€€
De l'autre côté de la place, au 9, la table la plus célèbre de la place : le restaurant de Bernard Pacaud a détenu trois étoiles MICHELIN pendant 37 ans jusqu'à son départ à la retraite en août 2025. Shintaro Awa, douze ans auprès d'Éric Fréchon au Bristol, est désormais aux fourneaux, et le Guide MICHELIN 2026 lui attribue deux étoiles. Le menu en huit services est à 410 € par personne, servi à toute la table, et la carte conserve la feuillantine de langoustine au sésame et au curry à 145 €. Dîner le mardi, déjeuner et dîner du mercredi au samedi, et la maison ferme habituellement trois semaines en août et deux en février. Réservez bien à l'avance.
Réservez bien à l’avance : complet des semaines avant9 Place des Vosges
Menu fixe une étoile, moins de vingt places · €€€€
La salle une étoile d'Hubert Duchenne dans une rue latérale entre la place et la Bastille, avec moins de vingt places. Dîner seulement, du mardi au samedi de 19h00 à 22h00, sur un menu fixe à 105 € en cinq services ou 130 € en sept, avec des accords mets-vins à 75 € et 90 €. La cuisine suit le marché, et les couteaux au persil sont son plat signature. Réservez en ligne ou par téléphone entre 14h00 et 23h00 ; le restaurant rappelle pour confirmer. Comme Anne, il est fermé le dimanche et le lundi.
Réservez bien à l’avance : complet des semaines avant13 Rue Jean-Beausire
Brasserie alsacienne de 1864 sous une coupole de verre · €€€
La brasserie que Frédéric Bofinger a ouverte en 1864 ; la coupole de verre Art nouveau, les miroirs et les banquettes datent de la redécoration de 1919. C'est l'Alsace à Paris : choucroute strasbourgeoise à 24,50 €, la version complète Bofinger à 28,50 €, flammekueche à 10,50 €, et un banc d'écailler dont le plateau Bofinger est à 89,50 €. Le déjeuner de semaine en deux services est à 19,90 €. Ouvert tous les jours : du lundi au samedi de midi à 15h00 (15h30 le samedi) et de 18h30 à minuit, et le dimanche de midi à 23h00 sans interruption. Réservez pour le dîner.
Réservez à l’avance5-7 Rue de la Bastille
Speakeasy derrière la porte de chambre froide d'une pizzeria · €€
Un bar façon Prohibition derrière Da Vito, une pizzeria de la Rue Sedaine : traversez le restaurant et poussez la porte de la chambre froide au fond. La carte des cocktails 2026-2027 est imprimée sous forme de cartes postales, de 14 € à 17 € le verre. Il ouvre tous les soirs de 19h00 à 2h00 et ne prend pas de réservations, alors arrivez tôt dans la soirée si vous voulez une place.
Sans réservation5 Rue Sedaine
Comptoir de pita israélien dans l'ancien quartier juif · €
Le comptoir de pita d'Eyal Shani, ouvert depuis 2013 dans les rues qui furent le cœur historique du Paris juif. Un chou-fleur entier rôti à l'huile d'olive et au gros sel est à 8 €, une pita burger de falafel à 10 €, une pita au steak minute à 12 € et un bœuf bourguignon en pita à 13,50 €. Ouvert du dimanche au jeudi de midi à 23h00 et le vendredi de midi à 16h00, et fermé le samedi. Pas besoin de réserver. Le bon repas le moins cher de cette liste, et ouvert le dimanche et le lundi.
Sans réservation22 Rue des Écouffes
Crêperie de sarrasin · €
L'adresse du Marais de la crêperie bretonne, ouverte tous les jours de 9h00 à 23h00. Les galettes sont faites de sarrasin breton bio, moulu sur meule de pierre et sans gluten : une complète avec œuf, jambon, comté et beurre Bordier à 12,80 €, ou la Cancalaise au hareng fumé et aux pommes de terre à 17,50 €, puis une crêpe sucrée. Elle ferme une dizaine de jours en février (du 9 au 18 février en 2026), alors vérifiez avant un voyage d'hiver. Réservez pour le dîner et le week-end.
Réservez à l’avance109 Rue Vieille du Temple
Le buffet est servi de 7h00 à 10h30, en terrasse dans le jardin-cour que l'on traverse à l'arrivée ou à l'intérieur dans le salon à cheminée, et le petit-déjeuner peut être apporté en chambre sur demande. L'hôtel n'en publie pas le prix, et il est compris ou non selon le tarif réservé ; chaque chambre dispose aussi d'une machine Nespresso et d'une bouilloire. Par beau temps, la terrasse justifie de le prendre à l'hôtel au moins une fois. Dehors, Ma Bourgogne ouvre à 8h00 pour un café sous les arcades, à deux minutes, même si sa cuisine ne démarre qu'à midi, et Breizh Café, à dix minutes, ouvre à 9h00 tous les jours pour des galettes et des crêpes.
