Le Verride Palácio Santa Catarina occupe un palais du XVIIIe siècle à côté du miradouro de Santa Catarina, le belvédère où Lisbonne se rassemble pour regarder le soleil tomber dans le Tage. La maison date des environs de 1750 et a été reconstruite après que le tremblement de terre de 1755 eut rasé ce côté de la ville. Son nom vient du comte de Verride, arrivé en 1910, qui a refait un palais d'un seul tenant d'un bâtiment loué jusque-là étage par étage. Une lourde transformation des années 1970 a défait une partie de ce travail, et la restauration qui l'a inversée a été conduite par l'architecte Teresa Nunes da Ponte avec la décoratrice Andrea Previ.
Il a ouvert en décembre 2017 au terme de cette longue restauration et compte dix-huit chambres et suites, certaines avec stucs et plafonds de bois sculpté d'origine, un restaurant appelé SUBA, et un rooftop avec une petite piscine et un bar qui plonge droit sur le fleuve et le pont. Les catégories vont de la Santa Catarina Superior Room aux Junior Suites et Premium Suites, puis à la Salavisa Suite, aux Royal Suites et à la Royal Wing, et ce qui les sépare tient à l'orientation des fenêtres et à la quantité de plafond d'origine au-dessus de votre tête. Le retour des clients dit que le rooftop et les suites côté fleuve sont la raison de venir, que le bâtiment est réellement grandiose plutôt que décoré pour en avoir l'air, et que le ratio personnel-clients se voit.
Fábio Alves dirige les deux cuisines. SUBA est la table sérieuse, recommandée par le Michelin depuis 2022, et elle prend la terrasse et la vue au dîner. Le Lisbon Club 55 est la salle plus décontractée, cuisine portugaise avec un bar attenant, ouverte à la ville autant qu'aux clients. Au-dessus se trouvent la Panoramic Pool et la Verride Sunrise Terrace, un bar qui fait le tour complet des toits et de l'eau. Il n'y a pas de spa, même si des soins se réservent sur place via Pure SPA Signature by Anabela de Sousa. Un parking, chose rare sur cette colline, existe à 25 € par jour selon disponibilité.
Les bémols sont ceux que le site vous impose. La foule du miradouro en contrebas est bruyante les soirs d'été, renseignez-vous donc sur la position de la chambre avant de vous engager. Les suites avec vue sur le fleuve grimpent vite en prix, et les chambres d'entrée de gamme tournent complètement le dos au fleuve. Un hôtel de cette taille, cela signifie pas de véritable salle de sport et une piscine où tiennent quelques personnes. Réservez-le pour un anniversaire de mariage, une demande en mariage, ou un voyage dont l'hôtel est l'occasion. Face au Four Seasons Ritz, il vous donne l'échelle et le théâtre dans une fraction du nombre de chambres. Face au Bairro Alto Hotel, il est plus retiré et plus cher.