Nine Orchard occupe le S. Jarmulowsky Bank Building, douze étages que Rouse & Goldstone ont dessinés pour l'angle de Canal et d'Orchard et qui sont sortis de terre en 1911 et 1912 pour Sender Jarmulowsky, qui avait vendu des billets de paquebot aux immigrés juifs du quartier et gardé leurs économies depuis 1873. La banque travaillait dans une salle des guichets de deux étages derrière la porte d'angle, des ateliers de confection occupaient les étages au-dessus, et un tempietto à dôme couronnait l'angle arrondi. Jarmulowsky est mort quelques semaines après l'ouverture, l'État de New York a fermé la banque en 1917, et le tempietto a disparu au début des années 1990. L'immeuble a été classé en 2009, un tempietto répliqué, aigles compris, a été hissé sur le toit en 2017 et achevé début 2020, et l'hôtel a ouvert en juin 2022.
Il y a 113 chambres dans les étages au-dessus de la salle des guichets, et c'est là que l'immeuble devient calme : moulures restaurées, têtes de lit et lampes BDDW, hautes fenêtres. Chaque chambre a une enceinte Ojas réglée sur quatre stations new-yorkaises programmées par Devon Turnbull et DJ Stretch Armstrong. Les tailles vont de la Studio Queen de 21 m² (230 sq ft) à la Two Bedroom Terrace Suite de 111 m² (1 200 sq ft), et les Terrace Suites ajoutent une terrasse privée à leurs vues sur la skyline. Les Corner Kings sont celles à viser, bâties autour de la courbe de trois fenêtres dans l'angle arrondi de la banque.
Ce qui en fait le choix boutique, c'est tout ce que le bâtiment offre autour d'aussi peu de chambres. Le Swan Room occupe l'ancienne salle des guichets : hautes fenêtres en arc, plafond ornemental réhabilité d'après les plans de 1912, marbre rose du Tennessee et marbre de Botticino, salon le jour, martinis, huîtres et caviar la nuit. Le Corner Bar, une taverne ouverte toute la journée avec un bar de 40 places, tient l'angle d'Allen Street dans une aile de six étages bâtie à côté de la banque, il y a un salon pour les clients avec une cheminée au deuxième étage, et l'hôtel organise des conférences et des soirées jazz sous le nom 9O Presents. Dehors se trouvent Chinatown et l'ancien Lower East Side juif, avec à trois minutes l'Eldridge Street Synagogue, que Jarmulowsky a aidé à construire.
Le compromis, c'est l'espace et la distance. Les chambres les moins chères sont exiguës pour deux personnes avec des bagages, il y a une salle de sport mais ni spa ni piscine, et le Swan Room est un bar public qui se remplit de réservations, si bien qu'une clé de chambre ne vous donne pas de table. Times Square est à 4,8 km, un trajet en métro sur la ligne F plutôt qu'une promenade. Réservez-le si vous connaissez déjà New York, voulez écumer les tables de downtown et tenez plus au bâtiment qu'à la surface. Un premier séjour construit autour de Midtown a sa place ailleurs.
