Café ouvert toute la journée · $$
Le café dont le quartier tire son surnom. Dimes a ouvert en 2013 dans une petite salle au 143 Division Street, s'y est trouvé à l'étroit et a déménagé sur Canal Street, et la salle d'origine est aujourd'hui son épicerie-traiteur. On y cuisine une nourriture que l'on pourrait manger tous les jours : un burrito de petit-déjeuner avec salsa de mangue et patate douce, un toast au saumon et à l'aneth, du pudding de chia, des bowls de céréales et des jus frais, avec du café Counter Culture, du petit-déjeuner au dîner, sept jours sur sept. La cuisine ferme entre 16h et 17h, et les tables en terrasse sont servies selon l'ordre d'arrivée, sans liste d'attente.
Sans réservation49 Canal Street
Cuisine du nord du Mexique, une étoile MICHELIN · $$$$
Fidel Caballero, élevé entre Ciudad Juárez et El Paso, cuisine ce qu'il appelle du Progressive Mexican, enraciné dans la cuisine du nord du Mexique et modifié au rythme du marché des producteurs, et le restaurant a obtenu son étoile MICHELIN dès sa première année. Il y a deux façons d'entrer : un menu dégustation de 10 à 13 plats à 140 dollars par personne, ou la carte servie en parallèle, où l'on commande la tortilla de farine au levain avec beurre recado negro. Le sotol est partout dans la carte des cocktails. Ouvert du mardi au samedi, de 17h30 à 22h ; réservez à l'avance, et écrivez pour les allergies, que la cuisine ne peut le plus souvent pas prendre en charge.
Réservez bien à l’avance : complet des semaines avant3 Allen Street
Fruits de mer espagnols et portugais, Bib Gourmand · $$$
Une salle exiguë et carrelée sur le même tronçon de Canal Street, qui cuisine depuis 2017 les fruits de mer des côtes espagnole et portugaise, avec une carte des vins venue des mêmes rivages, du vermouth au verre et de la manzanilla à la pression. Elle détient un Bib Gourmand. Commandez les têtes de crevettes croustillantes, les coques au vinho verde et la dorade à la plancha, et le burger d'agneau pour ceux qui ne mangent pas de poisson. Ouvert tous les soirs de 17h30 à 23h. Les tables en salle prennent les réservations, et d'avril à octobre les tables dehors sur Canal Street ne se prennent que sans réservation.
Réservez à l’avance43 Canal Street
Comptoir de parts de pizza new-yorkaises · $
La part new-yorkaise, faite comme il faut, un peu plus haut sur Orchard Street. Scarr Pimentel l'a ouverte à la frontière de Chinatown et du Lower East Side en 2016, et les pizzas sont faites avec de la farine biologique moulue sur meule de pierre. Une part nature est à 4,50 dollars et la Hotboi, avec pepperoni de bœuf, jalapeños et miel pimenté, à 7,50 dollars ; les parts viennent du comptoir, tandis que la salle sert des pizzas de 12 pouces (30 cm), des boulettes et des plats à la parmigiana, et prend les réservations. Ouvert dès 11h30 tous les jours, jusqu'à 23h du dimanche au mercredi, minuit le jeudi et 2h du matin le vendredi et le samedi, ce qui en fait la réponse après le Swan Room.
Sans réservation35 Orchard Street
Chinois, Bib Gourmand · $$
Le restaurant chinois de Ron Yan fait face à Seward Park, avec une cuisine ouverte, des meubles anciens et une carte de plus de 300 vins choisis par Parcelle, riche en producteurs de vins nature. Il détient un Bib Gourmand. Le plat à partager est le poisson croustillant aigre-doux à 45 dollars ; autour, le tofu au sel et au poivre, le toast aux crevettes à la hongkongaise et une carbonara au lap cheong avec du poivre du Sichuan. Le dîner commence à 17h et dure jusqu'à 21h30 du dimanche au mercredi et 22h du jeudi au samedi, avec une happy hour de 17h à 19h du dimanche au jeudi. Réservez sur son propre site.
Réservez à l’avance28 Canal Street
Salon de dim sum, depuis 1920 · $
Nom Wah a ouvert dans le coude de Doyers Street, l'ancien Bloody Angle, en 1920 comme boulangerie et salon de thé, et y sert du dim sum depuis. Wally Tang, qui y a commencé à travailler dans les années 1950, l'a racheté en 1974, et son neveu Wilson l'a repris en 2010. Commandez la brioche vapeur au porc rôti spéciale de la maison, le siu mai aux crevettes et l'Original egg roll, frit dans une crêpe d'œuf ; la plupart des assiettes de dim sum coûtent moins de 7 dollars. Ouvert de 11h à 21h tous les jours ; les duos entrent sans réserver, et les groupes de trois à cinq peuvent réserver du lundi au jeudi.
Sans réservation13 Doyers Street
Poisson fumé et bagels, Bib Gourmand · $$
Joel Russ a ouvert sa boutique sur Orchard Street en 1914, et ses arrière-petits-enfants ont ouvert ce café avec service à table plus haut dans la même rue pour son centenaire en 2014 ; il détient un Bib Gourmand. Son métier est l'appetizing, la tradition juive new-yorkaise du poisson fumé, du saumon saumuré et du fromage frais, et la commande est un bagel au Gaspé nova à 24 dollars, le lox, œufs et oignons, ou le Super Heebster, avec salade de poisson blanc et de saumon cuit ; le pain perdu à la babka au chocolat est à 18 dollars. Ouvert dès 8h30 tous les jours, dernier service à 14h30 du lundi au jeudi et à 15h30 du vendredi au dimanche. Pas de réservation et pas de vente à emporter.
Sans réservation127 Orchard Street
Bar à cocktails
Le bar de Sam Ross et Michael McIlroy, à qui l'on doit deux classiques modernes : le Penicillin, inventé par Ross, et le Greenpoint, le Manhattan de McIlroy à la Chartreuse. Demandez l'un ou l'autre, ou dites au barman ce que vous aimez. Il est ouvert de 17h à 3h du matin tous les jours, aux plus de 21 ans munis d'une pièce d'identité physique délivrée par les autorités, en groupes de six au plus. Quelques tables peuvent être réservées ; tout le reste se fait selon l'ordre d'arrivée, et la consigne du bar pour entrer est de frapper.
Sans réservation134 Eldridge Street
Le petit-déjeuner est celui de Corner Bar, dans la taverne à l'angle d'Allen Street : de 7h à 11h en semaine et de 7h à 10h le week-end, quand le brunch prend le relais jusqu'à 15h. Il n'est pas compris dans le tarif standard de la chambre. Le Nine Orchard Breakfast, deux œufs avec bacon ou saucisse de poulet et pomme, hash browns et toast au levain, avec du café Devoción ou du thé et du jus frais, est à 35 dollars et le continental à 25 dollars, avec bagels et lox, pain perdu à la brioche challah et œufs Benedict à la carte, et le café à 5 dollars. La meilleure option à l'extérieur est Russ & Daughters Cafe, à huit minutes en remontant Orchard Street dès 8h30, pour du poisson fumé et des bagels à table ; pour quelque chose de plus rapide, Dimes est à une minute.
Golden Diner, à sept minutes au sud sous le pont de Manhattan, au brunch du week-end sans réservation. Une file se forme une heure avant l'ouverture, à 11h l'attente est en moyenne de deux heures et peut dépasser quatre, et quand la liste atteint quatre ou cinq heures, on cesse de prendre les noms pendant une heure ou deux. Ses pancakes au beurre de miel sont servis toute la journée, tous les jours, alors venez en semaine, ou réservez sur son site, où les tables ouvrent 30 jours à l'avance à minuit.
