Salle deux étoiles avec bar à vins · ££££
Deux étoiles Michelin au guide 2026, dans une rue derrière, à six minutes de la porte de l'hôtel, ce qui en fait le seul dîner sérieux où l'on peut aller à pied sans traverser le fleuve. Son propre site indique le déjeuner du mercredi au samedi de midi à deux heures et le dîner du mardi au samedi de six à neuf heures, fermé le dimanche et le lundi, avec un bar à vins ouvert dès cinq heures le mardi et dès midi les autres jours. Réservation en ligne jusqu'à six personnes.
Réservez bien à l’avance : complet des semaines avant36 Snowsfields, SE1 3SU
Pâtes roulées à la main, file d'attente virtuelle uniquement · £
Des pâtes fraîches à des prix qui ignorent le code postal : pici cacio e pepe à 13,50 livres et pappardelle au jarret de bœuf cuit huit heures à 16,50 sur sa carte. Son propre site est clair, Borough ne prend aucune réservation ; on rejoint une file d'attente virtuelle par QR code à la porte ou via une application, dès onze heures pour le déjeuner et quatre heures et demie pour le dîner. Ouvert tous les jours, déjeuner de 11h30 à 15h45, dîner jusqu'à 22h30 et jusqu'à 21h le dimanche, tables de six au maximum.
Sans réservation6 Southwark Street, SE1 1TQ
Tapas espagnoles debout, sans réservation · ££
Un minuscule bar sur Bermondsey Street inspiré de La Boquería, ouvert depuis 2011, avec les assiettes du jour sur des ardoises et une cinquantaine de vins et xérès espagnols au verre. Son propre site dit qu'il ne prend aucune réservation, qu'il suffit d'arriver, et qu'une place est à vous pour une heure et demie. Du lundi au vendredi de midi à 22h15, le samedi de midi à 21h, fermé le dimanche. Dix minutes à pied, le bord lointain de cette liste, et elles en valent la peine.
Sans réservation104 Bermondsey Street, SE1 3UB
Grill du sud de la Thaïlande près de Borough Market · £££
La cuisine des provinces du sud de la Thaïlande, nommée d'après la technique qui consiste à enrober viandes et poissons d'une marinade au curry de coco avant de les griller à flamme vive, avec de la viande du Swaledale, du poisson de la côte sud et la crème de coco préparée chaque matin au restaurant. Son propre site prend les réservations pour des groupes de toute taille, la ligne ouvrant trois mois à l'avance, et garde toujours des places pour ceux qui viennent sans réserver. Trois étages et pas d'ascenseur, demandez donc le rez-de-chaussée si les escaliers posent problème.
Réservez à l’avance6 Park Street, SE1 9AB
Auberge à galeries, cuisine de pub · £
Le dernier relais de poste à galeries de Londres, reconstruit après l'incendie de 1676, propriété du National Trust et exploité comme pub Greene King, avec Dickens au livre d'or par le biais de La Petite Dorrit. Venez pour la cour et une pinte sous les galeries plutôt que pour la cuisine, qui est celle des classiques de pub. La page de l'exploitant indique de onze heures du matin à onze heures du soir du dimanche au mercredi et jusqu'à minuit du jeudi au samedi, cuisine jusqu'à dix heures ; la cour est sans réservation, les tables à l'intérieur peuvent se réserver.
Sans réservation77 Borough High Street, SE1 1NH
Poulet piri-piri portugais, toute la journée · ££
Du poulet à l'algarvienne au charbon de bois, dans une grande salle de Southwark Street qui convient mieux à un groupe que la plupart de Borough. Son propre site indique le déjeuner de midi à trois heures et le dîner de cinq à onze heures en début de semaine, toute la journée dès midi le dimanche, avec une cuisine qui tourne de midi à dix heures du lundi au samedi et jusqu'à neuf heures le dimanche. Réservez sur sa propre page ; la salle est bruyante dans le bon sens.
Réservez à l’avance32 Southwark Street, SE1 1TU
Le petit-déjeuner n'est pas compris dans le tarif standard de l'hôtel pour autant que son propre site le dise ; les formules qu'il signale comme incluant le petit-déjeuner le placent au TĪNG, et l'hôtel ne publie aucun prix isolé. Le site du TĪNG le sert de sept heures à dix heures et demie en semaine et jusqu'à onze heures le week-end, au niveau 35 avec du verre de tous les côtés, et la salle à cette heure est le meilleur argument en faveur du restaurant. L'alternative est Monmouth Coffee, au 2 Park Street dans Borough Market, à sept minutes, qui ouvre à sept heures et demie du lundi au samedi pour du café et du pain, et ferme le dimanche.
Les restaurants des étages en dessous de l'hôtel, vendus aux non-résidents comme une vue accompagnée d'un repas. Vous possédez déjà la vue depuis le lit et depuis la piscine, et les tables au niveau de la rue le long de Borough Market et de Bermondsey Street sont ce que mangent les gens qui vivent ici.
