Bethnal Green Town Hall a ouvert le 1er novembre 1910, pierre de Portland signée Percy Robinson avec W Alban Jones, puis a été prolongé vers l'est le long de Patriot Square entre 1937 et 1939 par E. C. P. Monson. Historic England l'a classé Grade II en 1973 : une cage d'escalier en marbre sous une coupole vitrée, des salles de commission lambrissées de chêne d'Autriche, une sculpture de Henry Poole au-dessus de la porte, une salle du conseil des années 1930 qui a gardé ses bancs d'origine et ses boiseries en noyer d'Australie. La mairie a quitté les lieux en 1993. L'hôtelier singapourien Loh Lik Peng a racheté le bâtiment vide en 2007 pour son Unlisted Collection, Rare Architecture a mené la conversion et habillé l'arrière d'aluminium découpé au laser, et l'hôtel a ouvert en novembre 2010.
Quatre-vingt-dix-huit chambres et suites, c'est le chiffre officiel, et les catégories se départagent sur deux points : la surface, et la part du vieux bâtiment qui vient avec. Les Double Rooms démarrent à 23,7 m², les Deluxe Doubles vont de 26,4 à 37,3 m², et à partir de la Junior Suite la plupart ont une cuisine et plusieurs un lave-linge séchant, ce qui explique que les longs séjours et les familles atterrissent ici. Les Signature Junior Suites conservent des éléments des intérieurs d'origine, avec des cloisons vitrées pour que la hauteur sous plafond se lise encore entièrement et du mobilier sur mesure construit autour des cheminées et des moulures. Les espaces communs sont à la hauteur : le hall d'entrée en marbre, l'Assembly Lounge où siégeait le conseil, et la Council Chamber en chêne, teck et cuir.
Da Terra occupe le rez-de-chaussée depuis janvier 2019. Rafael Cagali a décroché une première étoile en huit mois et une deuxième en 2021, et le guide 2026 maintient les deux. Le menu dégustation est à 275 £, une version courte à 190 £ les mercredi, jeudi et vendredi soir, un déjeuner en trois services à 110 £ du jeudi au samedi, les accords à 160 £, et il faut compter trois heures. À l'étage, dans la salle qui fut le Corner Room, Cagali tient aussi le Restaurant Elis, baptisé d'après Elis Regina et le restaurant de sa mère à São Paulo, où l'on partage des plats sans étoile. Le petit-déjeuner y est servi, et il est facturé. Le sous-sol abrite une piscine chauffée de 14 mètres sous verrières et une salle de sport avec des vélos Peloton, et il n'y a pas de spa.
Le hic, c'est le calendrier. Da Terra sert du mercredi au samedi, Elis s'arrête le samedi soir et l'Assembly Lounge est fermé le dimanche : arriver un dimanche, c'est dîner dehors. La situation est le point le plus faible des avis clients, et c'est mérité. La Central line est à cinq minutes, le West End non. Les clients signalent aussi une climatisation vieillissante et un service qui flanche. Venez pour la cuisine et pour le bâtiment, choisissez vos nuits autour de Da Terra, et le tarif paraît très bas au regard de ce qui se trouve en dessous. Cela convient à qui organise un voyage autour d'une table plutôt que d'un code postal.
