Le Lutetia a ouvert à l'angle du Boulevard Raspail et de la Rue de Sèvres en 1910, construit par Le Bon Marché, le grand magasin de l'autre côté du square, pour ses clients venus de province et de l'étranger. La façade de pierre, sculptée de pampres, est art nouveau ; l'art déco est entré à l'intérieur dans les années 1920. Les façades, les toitures et les principaux salons sont inscrits aux monuments historiques depuis 2007. Joséphine Baker en était une habituée. Réquisitionné sous l'Occupation, il a accueilli entre avril et août 1945 un très grand nombre de déportés revenus des camps nazis, comme le rappelle une plaque près de la porte. Jean-Michel Wilmotte l'a restauré à partir de 2014, il a rouvert en juillet 2018 avec 184 chambres au lieu d'environ 230, et Mandarin Oriental l'exploite depuis avril 2025.
Ce qui sépare les chambres, c'est la vue. La Grand Superior Room, de 33 m², et la Deluxe Room de 40 m² donnent toutes deux sur la cour intérieure. La Deluxe Balcony Room fait les mêmes 40 m² avec un balcon sur le boulevard, et l'Eiffel View Deluxe Balcony Room place ce balcon aux étages les plus hauts, où la tour Eiffel se dresse à 2,5 km, par-delà le Square Boucicaut et les toits, avec le dôme doré des Invalides à ses côtés. Les quatre partagent des parquets de chêne teinté, des appliques en verre de Murano et des salles de bains en marbre de Carrare. Au-dessus se trouvent huit suites signature, parmi lesquelles la Haute Couture Suite conçue avec Isabelle Huppert et un penthouse sur le toit habillé de pièces de la collection de Francis Ford Coppola.
C'est l'adresse polyvalente parce qu'elle couvre la ville, le spa et la soirée sans vous obliger à choisir. En sous-sol se trouve un spa de 700 m² avec un bassin de 17 mètres, un hammam, un sauna et six cabines de soin, et la piscine ouvre de 7h00 à 22h00, les enfants étant accueillis avec un adulte en deux créneaux, jusqu'à midi et de 14h00 à 19h00. Le Bar Joséphine a conservé les fresques dégagées lors de la restauration, avec de la musique live du jeudi au samedi, et la Brasserie Lutetia, à l'angle, propose la sole meunière et un comptoir de fruits de mer du petit-déjeuner jusqu'à 22h30. Dehors, la station Sèvres-Babylone est à deux minutes à pied, Le Bon Marché à quatre, le Café de Flore à neuf et le jardin du Luxembourg à dix.
La chambre d'entrée est modeste pour un Palace et donne sur l'intérieur, si bien que c'est avec les catégories à balcon que le séjour change. Aucune table de la maison n'a d'étoile Michelin. Les tarifs partent de près de 1 470 € pour la chambre d'entrée en février et grimpent au printemps, à l'automne et pendant les semaines de la mode, avec la taxe de séjour de 15,93 € par adulte et par nuit en sus. Réservez-le pour le seul Palace de la Rive gauche, Saint-Germain à pied et une vraie piscine où revenir, et prévoyez quelques dîners ailleurs.
