Cuisine française, une étoile MICHELIN, Caesars Palace · $$$$
Le seul restaurant du chef parisien hors de France, à l'étage de l'Augustus Tower du Caesars Palace, avec une étoile au Guide MICHELIN 2026. La marche mène aux portes des Forum Shops côté Strip ; comptez une dizaine de minutes de plus à travers les boutiques et le casino. Le plat à commander, c'est sa soupe d'artichaut à la truffe noire avec brioche aux champignons toastée, à la carte ou dans le menu Prelude à 650 dollars par personne avec les vins ; le menu Symphony coûte 1 000 dollars. Le dîner est servi du mardi au samedi, de 17h à 21h. Tenue habillée exigée ; réservez longtemps à l'avance.
Réservez bien à l’avance : complet des semaines avantCaesars Palace, 3570 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109
Buffet de plus de 250 plats, Caesars Palace · $$$
Le buffet de Las Vegas à pleine échelle : plus de 2 300 m² (25 000 sq ft), dix cuisines, neuf stands tenus par des chefs et plus de 250 plats, au fond du Caesars Palace, à une dizaine de minutes après les portes des Forum Shops côté Strip. Le dîner apporte homard et pinces de crabe, côte de bœuf, poitrine de bœuf fumée et os à moelle rôtis ; le brunch du week-end apporte des œufs Bénédicte florentine au crabe, et le stand des desserts fait des crêpes à la demande. Il ne sert que le dîner du lundi au jeudi, de 14h30 à 21h, et du vendredi au dimanche il ouvre à 9h pour le brunch et va jusqu'à 22h. Pas de réservation, mais un Line Pass horodaté pour la file peut être réservé à l'avance.
Réservez à l’avanceCaesars Palace, 3570 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109
Pâtisserie, la maison du Cronut, Caesars Palace · $
Le pâtissier new-yorkais qui a inventé le Cronut a une boutique au Caesars Palace près du Forum Casino, en face du Colosseum, à quelques minutes des portes des Forum Shops côté Strip. Le Cronut, mi-croissant mi-beignet, change de parfum chaque mois, pop-corn et caramel au beurre pour octobre 2026 ; le DKA, son kouign-amann caramélisé, est l'autre commande, avec un café. Il ouvre tous les jours de 7h à 23h, et convient donc à un petit-déjeuner matinal avant une journée sur le Strip comme à un en-cas tardif après un spectacle.
Sans réservationCaesars Palace, 3570 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109
Supper club, Wynn Las Vegas · $$$$
Une version moderne des supper clubs de Las Vegas des années 1950, dans l'aile des Tower Suites du Wynn, à environ quatre minutes de l'entrée de l'Esplanade côté Strip. Musiciens et chanteurs jouent pendant tout le dîner. Commencez par les célèbres chicken tenders à 29 dollars, ou les nuggets de poulet avec 30 grammes de caviar à 250 dollars, puis le bœuf Wellington pour deux à 195 dollars. Le dîner est servi tous les jours de 17h à 22h, avec un service de fin de soirée jusqu'à 1h du jeudi au samedi. La tenue est décontractée chic, les moins de 12 ans ne sont pas admis et l'endroit est réservé aux 21 ans et plus après 19h. Les téléphones restent rangés : ni photos, ni publications. Réservez longtemps à l'avance.
Réservez bien à l’avance : complet des semaines avantWynn Las Vegas, 3131 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109
Bar à cocktails sur le Lake of Dreams, Wynn Las Vegas
Le bar du Wynn sous les parasols, entre SW Steakhouse et PISCES, à quelques minutes de l'entrée de l'Esplanade côté Strip, avec vue sur le Lake of Dreams. Dès la tombée de la nuit, le lac offre un spectacle gratuit de lumière et de musique toutes les demi-heures jusqu'à 23h30, et le bar en a la vue. Les cocktails coûtent 24 dollars, parmi eux le Stockholm, un vodka martini au vermouth infusé au caviar ; le Bubbles and Bump, un shot de champagne avec une pointe de caviar, coûte 20 dollars. Ouvert de midi à 2h, et jusqu'à 3h le vendredi et le samedi ; réservé aux 21 ans et plus, sans réservation.
Sans réservationWynn Las Vegas, 3131 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109
Comptoir à burgers, The LINQ Promenade · $
La chaîne de burgers californienne, à quelques minutes le long de The LINQ Promenade depuis son entrée côté Strip, et le repas bon marché de ce tronçon du Strip. La carte est courte et la commande, c'est un Double-Double, deux steaks et deux tranches de fromage, avec des frites ; demandez-le animal style, avec oignons grillés, cornichons et sauce en plus, sur la carte que la chaîne n'affiche pas au tableau. Il ouvre tous les jours à 10h30 et sert jusqu'à 1h, 1h30 le vendredi et le samedi, et il y a des tables à l'intérieur et en terrasse.
Sans réservationThe LINQ Promenade, 3545 S Las Vegas Blvd, Suite L24, Las Vegas, NV 89109
Petit-déjeuner et brunch, The LINQ Hotel · $$
Un petit-déjeuner en assiettes géantes à l'étage au-dessus du casino de The LINQ, à quelques minutes de sa façade côté Strip. Le plat qui a fait sa réputation, ce sont les œufs Bénédicte au poulet frit à la sauge : poulet frit avec épinards, bacon fumé, tomate, mozzarella grillée, crème au chipotle et œufs brouillés sur un biscuit fendu ; les pancakes sont démesurés, avec des parfums comme banane et sucre roux. Il ouvre à 7h30 tous les jours et ferme à 15h la plupart des jours, plus tard le vendredi et le samedi. Il prend les réservations, qui valent la peine pour un matin de week-end.
Réservez à l’avanceThe LINQ Hotel, 3535 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109
Aucun tarif standard ne comprend le petit-déjeuner, et aucune suite n'a de machine à café. Les adresses du resort commencent tôt. La Bouchon Bakery, le comptoir de Thomas Keller niché derrière les escalators près des ascenseurs de la North Tower, ouvre à 6h tous les jours pour les croissants et le café et ferme à 17h. Le Grand Lux Cafe est ouvert 24 heures sur 24 et sert un petit-déjeuner complet. Le food hall Via Via près de la Grand Colonnade sert le petit-déjeuner dès 7h, et Bouchon, au dixième étage de la South Tower, sert le brunch dès 8h, jusqu'à 13h le jeudi et 14h du vendredi au dimanche. Le service en suite fonctionne 24 heures sur 24. Le surclassement Prestige Club Lounge comprend un petit-déjeuner continental offert dans son salon au 36e étage de la North Tower, dès 7h30 du lundi au mercredi et dès 7h du jeudi au dimanche.
À l'extérieur, Dominique Ansel au Caesars Palace ouvre à 7h tous les jours pour le Cronut et le café, et Hash House A Go Go à The LINQ à 7h30 pour les œufs Bénédicte au poulet frit et les pancakes.
