Monte-Carlo Bay Hotel & Resort

Monaco n'est pas une destination de resort, et c'est exactement pour cela que Monte-Carlo Bay existe. Il a ouvert en 2005 sur une presqu'île de quatre hectares, du côté du Larvotto, construit au-dessus de l'eau par l'agence bruxelloise L'Atelier d'Art Urbain avec l'architecte monégasque Louis Rué, qui a disposé un bloc en L de trois tours pour que l'essentiel de l'hôtel regarde la Méditerranée. Le style reprend les codes des palaces méditerranéens : arches, colonnades et pierre claire. C'est le seul hôtel de la principauté bâti sur l'idée que vous pourriez rester sur place.

Il y a plus de 330 chambres, dont vingt-deux suites, toutes avec terrasse et les trois quarts environ face à la mer. Elles sont modernes et confortables plutôt que pleines de caractère, et celles qui regardent la mer voient la plage du Larvotto et la ville derrière. Le rez-de-chaussée est fait de verre, de jardin et d'eau. Quatre hectares de plantations abritent quelque 1 500 espèces et un potager bio que Terre de Monaco cultive pour les cuisines, le bar Blue Gin se tient au bord de l'eau avec les yachts en arrière-plan, et une porte mène directement au Sporting Monte-Carlo et au Jimmy'z.

Ce que l'on vient chercher, c'est l'eau. Le lagon à fond de sable serpente dans les jardins, entre cascades et îlots plantés dessinés par le paysagiste Jean Mus. Il fonctionne de mai à septembre, avec une piscine intérieure chauffée reliée à un bassin extérieur le reste de l'année. Depuis 2017, une zone de baignade surveillée est aménagée dans la réserve naturelle au large de l'hôtel, avec une base nautique sur le ponton. Le spa est devenu SPA Clarins & myBlend en avril 2025, pour les vingt ans de la maison, en remplacement de Cinq Mondes. Le club enfants, Petit VIP, est un club d'été dont la réouverture est prévue pour l'été 2027, vérifiez donc les dates. Et il y a Blue Bay, où Marcel Ravin tient deux étoiles Michelin pour une cuisine nourrie de ses racines caribéennes, avec L'Orange Verte ouvert toute la journée et Las Brisas, le restaurant d'été, dont la réouverture est prévue pour l'été 2027.

Le retour des clients dessine un motif clair : la maison fonctionne mieux comme séjour en famille ou en resort que comme séjour à Monte-Carlo. La critique la plus fréquente est la distance : la place du Casino est à 23 minutes à pied ou à un court trajet en bus, et la route qui longe la plage n'a rien de joli. La piscine-lagon et la salle du petit-déjeuner se remplissent en juillet et en août, et les chambres sont confortables mais anonymes : ce n'est pas ici que l'on vient chercher du caractère. L'adresse convient aux familles, aux groupes et à tous ceux qui veulent des journées piscine avec Monaco en option le soir. Les tarifs d'entrée se situent aussi sous ce que demandent les maisons Belle Époque du groupe sur la place du Casino, ce qui achète souvent une vue mer plutôt qu'une vue cour.