Comptoir à bagels et café · $
Un vrai bagel new-yorkais, à quatre minutes en remontant Eighth Avenue : roulé à la main, bouilli dans une marmite puis cuit au four, avec une farine non blanchie et sans bromate. Commandez un everything bagel avec du saumon fumé Nova et un plain schmear, ou essayez l'une des tartinades maison, qui vont du jalapeño-asiago au honey bacon sriracha. Le café est torréfié sur place, et il y a un mini-bagel sans gluten pour qui en a besoin. Pas de réservation : on entre, on commande au comptoir et on emporte.
Sans réservation286 Eighth Avenue
Trattoria vénitienne, depuis 1999 · $$
Une trattoria vénitienne qui nourrit Chelsea sur Seventh Avenue depuis 1999. Commandez les plats vénitiens : le baccalà mantecato, morue fouettée sur polenta grillée, et le foie de veau aux oignons à la vénitienne, également avec de la polenta. Le déjeuner est servi tous les jours de midi à 16h, avec un menu prix fixe à 35 dollars pour trois plats ou 32 dollars pour deux, et le brunch du week-end commence à 11h. La cuisine ferme à 22h, et à 22h30 le vendredi et le samedi. Réservez par téléphone ou sur Tock.
Réservez à l’avance172 Seventh Avenue
Bar familial, depuis 1936 · $$
La famille McManus tient ce bar sur Seventh Avenue, à l'angle de 19th Street, depuis 1936 : des tabourets au comptoir, de la Guinness à la pression, une salle à manger au fond et un buffet à vitraux derrière le bar, dans une salle qui est apparue dans Highlander, Radio Days et Seinfeld. Commandez un burger. Les burgers Chelsea commencent à 12,75 dollars avec des steak fries ou des tater tots, et le Pop Pop's Top-Shelf Cheeseburger, un mélange de plat de côtes, de poitrine et de paleron avec du cheddar affiné, est à 16,75 dollars. Le bar est ouvert tous les jours de midi à 4h du matin, et la cuisine jusqu'à minuit, ou 1h du matin du jeudi au samedi.
Sans réservation152 Seventh Avenue
Comptoir de petit-déjeuner et de déjeuner · $
Une luncheonette au sens du vieux New York, entre Sixth et Seventh Avenue, qui sert depuis plus de 20 ans des petits-déjeuners et des sandwichs à la bonne franquette. Deux œufs à votre façon coûtent 12 dollars, ou 14,50 dollars avec bacon, jambon ou saucisse, une omelette au fromage 13,50 dollars, et les sandwichs maison, dont le Sloppy Johny et le Cubano, 12,50 dollars. Elle ouvre à 8h tous les jours et cesse de servir en début d'après-midi : c'est donc petit-déjeuner et déjeuner seulement. Pas de réservation ni de commande par téléphone ; les retraits se font à la fenêtre de vente à emporter.
Sans réservation124 West 25th Street
Restaurant basque, depuis 2008 · $$$
Alex Raij et Eder Montero, lui originaire de Bilbao, cuisinent basque sur Ninth Avenue depuis 2008, et c'est l'adresse si El Quijote vous a donné le goût du nord de l'Espagne. Commencez par une gilda, la brochette d'anchois, de piment mariné et d'olive, à 11 dollars, et les kroketas du jour, puis les txipirones encebollados, calamars aux oignons doux et aux pignons, à 27 dollars. Dîner seulement, de 17h à 22h, et jusqu'à 22h30 le vendredi et le samedi. Réservez sur Resy, ou venez sans réserver : le bar garde de la place pour ceux qui n'ont pas réservé et sert toute la carte.
Réservez à l’avance240 Ninth Avenue
Européen et caribéen, sélection du guide MICHELIN · $$$
La cheffe India Doris marie une technique européenne et des saveurs caribéennes sur Seventh Avenue, à l'angle de 28th Street, et le restaurant figure dans le guide MICHELIN. Commencez par le roti et le chutney à la menthe (19 dollars) et les beignets de morue salée à l'aïoli de piment scotch bonnet (21 dollars), puis le gratin de queue de bœuf braisée avec polenta au cheddar croustillant (39 dollars). C'est dîner seulement, de 17h à 22h du dimanche au mercredi et jusqu'à 22h30 du jeudi au samedi, et l'on y réserve sur OpenTable. The Argyle, son bar à cocktails en bas, est l'endroit pour le verre d'après.
Réservez à l’avance326 Seventh Avenue
Steakhouse coréen, une étoile MICHELIN · $$$$
Le steakhouse coréen de Simon Kim, ouvert en 2017, détient une étoile MICHELIN : les grils de table du barbecue coréen avec du bœuf de steakhouse américain venu d'une salle de maturation à sec maison. Pour une première visite, commandez le Butcher's Feast à 82 dollars par personne : quatre morceaux de USDA Prime et de wagyu américain grillés à table, avec des banchan, un soufflé aux œufs, deux ragoûts et une glace molle pour finir. Les tables jusqu'à six personnes ouvrent sur Resy 30 jours à l'avance à 10h, et les tables à grill sont conçues pour quatre personnes ou plus. Sans réservation, essayez Undercote, le bar à cocktails en bas.
Réservez bien à l’avance : complet des semaines avant16 West 22nd Street
Le petit-déjeuner est celui de Café Chelsea, le bistrot français de l'hôtel ouvert toute la journée, au niveau inférieur à côté du hall : de 7h à 11h en semaine et de 7h à 10h30 le week-end, quand le brunch prend le relais jusqu'à 15h30. Un croissant coûte 6 dollars, un jus d'orange frais 9 dollars, un pain perdu fourré au mascarpone 26 dollars, et le Breakfast Américain, deux œufs avec pommes de terre ou salade, toast et un choix de bacon, d'avocat ou de saucisse de poulet, 28 dollars. Les tarifs de la page des chambres s'entendent chambre seule, donc tout cela s'ajoute. À l'extérieur, Brooklyn Bagel & Coffee Company est à quatre minutes en remontant Eighth Avenue, et Johny's Luncheonette, à six minutes et ouvert dès 8h, sert deux œufs à votre façon pour 12 dollars.
Doughnut Plant n'a plus sa boutique juste à côté, au 220 West 23rd Street, quoi qu'en dise une carte ou un guide plus ancien. Ses boutiques new-yorkaises sont désormais à Grand Central, dans le Lower East Side, à Brooklyn et dans le Queens, aucune à courte distance à pied d'ici.
