Aller au contenu
The Better Trip

Destinations

Où manger à The William Vale et alentour

Vous êtes tout en haut de Williamsburg, là où il rejoint Greenpoint, ce qui met deux quartiers à dix minutes à pied au plus : Wythe Avenue et Berry Street qui descendent vers le sud devant des brasseries et de vieux bars, et Nassau et Manhattan Avenues au nord-est, les rues principales de la partie de Greenpoint connue sous le nom de Little Poland. Dans l'immeuble, Leuca fait une cuisine d'Italie du Sud sous le niveau de la rue, Westlight sert de petites assiettes avec la skyline au 22e étage, Little Fino prépare du café et le petit-déjeuner jusqu'à 11h, et le service en chambre fonctionne de 7h à 23h.

Les tables qui valent le détour

Les tables de cet hôtel qui sont une raison de venir, et à quel point elles sont difficiles à obtenir.

The William Vale : La terrasse du Westlight, au 22e étage, au coucher du soleil

Westlight

Chef Andrew CarmelliniBar à cocktails et petites assiettes sur le toit, au 22e étage, face à la skyline de Manhattan

La raison pour laquelle les ascenseurs sont pris d'assaut. Westlight est au 22e étage, avec vue sur Manhattan, l'East River et Williamsburg, et c'est autant une institution du quartier qu'un bar d'hôtel, géré par NoHo Hospitality d'Andrew Carmellini, avec des petites assiettes sorties de sa cuisine. Il ouvre à 16h00 en semaine et à midi le week-end, et reste ouvert jusqu'à 2h00 le samedi. Réservez pour le coucher du soleil et pour les week-ends, quand les clients sans réservation sont tributaires des places disponibles. En été, le Turf Club en plein air ouvre un étage au-dessus, réservé aux plus de 21 ans, avec une entrée à 30 dollars certains soirs.

Réservez à l’avance

The William Vale : Leuca

Leuca

Chef Andrew CarmelliniCuisine du sud de l'Italie : pâtes maison, pizza au feu de bois, fruits de mer et viandes grillées

La salle à manger principale de l'hôtel, elle aussi signée NoHo Hospitality de Carmellini, qui cuisine le sud de l'Italie : pâtes faites maison, pizza au four à bois, fruits de mer et viandes grillées. Elle ne figure pas dans la sélection actuelle du Guide MICHELIN pour New York, alors voyez-y un bon italien de quartier, sûr, qui vous épargne une décision le soir de l'arrivée, plutôt qu'une raison de traverser le fleuve. Le déjeuner se sert en semaine et le brunch le week-end, le dîner jusqu'à 22h00 et jusqu'à 23h00 les vendredis et samedis, et les frais de destination de chaque client comprennent 10 dollars de réduction sur une note portée sur la chambre.

Réservez à l’avance

Dans nos sélections

À dix minutes à pied au plus

  • Le Crocodile

    3 min à pied

    Brasserie française dans le Wythe Hotel · $$$

    Une brasserie française ouverte toute la journée au rez-de-chaussée du Wythe Hotel, ouverte depuis décembre 2019 et qui sert le répertoire comme il faut : soupe à l'oignon au gruyère à 23 dollars, escargots, tartare de bœuf, poulet rôti et frites à 44 dollars et steak frites à 52 dollars. Elle ouvre à 7h tous les jours, sert le déjeuner en semaine et le brunch le week-end, et le dîner jusqu'à 22h du dimanche au mercredi et 23h du jeudi au samedi. Les tables ouvrent 28 jours à l'avance ; les soirs de semaine de 17h à 19h, les places au bar ont une heure d'apéro avec une sélection de cocktails et de vins.

    Réservez à l’avanceWythe Hotel, 80 Wythe Avenue, Brooklyn, NY 11249

  • KRU

    3 min à pied

    Thaï contemporain · $$$

    Deux blocs au nord, le couple de chefs Ohm Suansilphong et Kiki Supap cuisine des recettes thaïes centenaires à travers un prisme moderne, et le restaurant figure dans le guide MICHELIN. Commandez la salade de riz croustillant au porc saumuré acidulé à 17 dollars, le hamburg steak de wagyu au curry vert à 28 dollars, le pot pie au curry massaman d'agneau à 38 dollars ou, quand il y en a un, le poisson entier rôti dans une feuille de bananier au curry rouge à 39 dollars. Dîner seulement, de 17h30 à 21h, et jusqu'à 22h le vendredi et le samedi ; fermé le mercredi.

    Réservez à l’avance190 North 14th Street, Brooklyn, NY 11249

  • Restaurant Yuu

    6 min à pied

    Menu dégustation français à la main japonaise · $$$$

    La folie, à six minutes, avec une étoile MICHELIN. Le chef Yuu Shimano s'est formé à la cuisine française classique et apporte son héritage japonais à un seul long menu construit autour de coquillages et de viandes de première qualité ; le feuilleté de canard et de foie gras est sa signature. Le service s'ouvre comme un spectacle, avec les lumières tamisées et un rideau qui s'ouvre sur la brigade de cuisine. Le menu dégustation est à 300 dollars par personne, avec un accord vins et saké à 300 dollars ou des accords plus courts à partir de 123 dollars, en deux services, à 18h et à 20h30, du mardi au samedi. Le menu fixe ne peut pas répondre à toutes les restrictions alimentaires : écrivez avant de réserver.

    Réservez bien à l’avance : complet des semaines avant55 Nassau Avenue, #1A, Brooklyn, NY 11222

  • Bakeri

    7 min à pied

    Boulangerie-café d'Europe du Nord · $

    Une petite boulangerie-café sur Wythe Avenue qui cuit du pain de style européen en petites fournées depuis 2009, avec des racines nord-européennes, des viennoiseries faites sur place et un bon café, dans une salle volontairement calme. Elle ouvre à 7h en semaine et à 8h le week-end et ferme à 18h, ce qui en fait le but de promenade pour un café et une viennoiserie avant le début de la journée, ou pour un pain et quelque chose de sucré à rapporter sur le balcon.

    Sans réservation150 Wythe Avenue, Brooklyn

  • Teddy's Bar & Grill

    7 min à pied

    Bar et grill, depuis 1887 · $$

    Il y a un bar à ce coin de Berry Street et de North 8th Street depuis 1887, et une grande part en est d'origine : le bar lui-même, le plafond d'étain, l'essentiel du sol carrelé et le vitrail qui annonce toujours la Peter Doelger Extra Beer, de ses années de salle de dégustation de brasserie. La Brooklyn Brewery a livré sa première caisse de Brooklyn Lager à cette porte en 1988. La cuisine sert un burger à 16 dollars, un bretzel géant avec fromage à la Brooklyn Lager à 13 dollars et des ailes de poulet à 12 dollars les six. Ouvert dès 16h du mardi au jeudi, dès 14h le vendredi et dès midi le week-end ; fermé le lundi.

    Sans réservation96 Berry Street, Brooklyn, NY 11249

  • Vinnie's Pizzeria

    8 min à pied

    Pizzeria de parts, depuis 1960 · $

    La part new-yorkaise, au coin de North 9th Street et de Bedford Avenue depuis 1960. Vinnie's a changé de mains plusieurs fois, le plus récemment en 2024 au profit d'un employé de longue date et d'un chef qui a aidé à ouvrir Don Angie, et a gardé le comptoir : parts au fromage, une pizza carrée Grandma à la sauce tomate en morceaux, des pizzas blanche et à la vodka, et une longue liste végane et sans gluten qui règle le cas d'un groupe mixte. Les pizzas petites et grandes vont de 23 à 39 dollars. Elle reste ouverte jusqu'à 2h du matin le vendredi et le samedi, ce qui en fait l'étape sur le chemin du retour depuis Bedford Avenue.

    Sans réservation148 Bedford Avenue, Brooklyn, NY 11249

  • Pierozek

    9 min à pied

    Maison de pierogi polonais · $$

    L'héritage polonais de Greenpoint dans une assiette, avec un Bib Gourmand MICHELIN. Depuis 2019, Pierozek fait ses pierogi à la main, six par portion : pomme de terre et fromage frais fermier aux oignons caramélisés à 14 dollars, jalapeño et bacon à 15 dollars, choucroute et champignons à 14 dollars, et bortsch rouge aux uszka à 13 dollars. Les assiettes sont en poterie de Bolesławiec, et une courte liste d'alcools polonais les accompagne. Ouvert de midi à 22h, et jusqu'à 20h le dimanche ; il ne prend de réservations qu'à partir de dix personnes.

    Sans réservation592 Manhattan Avenue, Brooklyn, NY 11222

  • Comptoir de donuts, depuis les années 1950 · $

    Un comptoir de donuts familial de Greenpoint qui sert le quartier depuis les années 1950 et ouvre toujours à 4h30 en semaine, 5h le samedi et 5h30 le dimanche, pour fermer à 18h ou 19h. La plupart des recettes sont les originales : honey dip, glacé à la crème aigre, red velvet, myrtille-babeurre, Boston cream et crullers à la française. C'est aussi l'endroit pour deux choses que New York garde pour elle, une egg cream et un black-and-white cookie, et l'on y prépare des sandwichs au bagel à la commande pour le matin où vous voulez du salé.

    Sans réservation727 Manhattan Avenue, Brooklyn, NY 11222

Les meilleures adresses où dormir et manger, dans votre boîte mail

Nouvelles villes, tables qui valent la réservation et hôtels que nous choisirions, bémols compris. Des e-mails occasionnels, désabonnement en un clic.

Petit-déjeuner

Le petit-déjeuner n'est pas compris dans le tarif standard de la chambre. Dans l'immeuble, Little Fino sert du café La Colombe, des viennoiseries et un petit-déjeuner assis de 7h à 11h tous les jours : un croissant est à 5 dollars, un cappuccino à 5,50 dollars, un avocado toast à 21 dollars et le petit-déjeuner italien « Bento » d'œufs, de pommes de terre, de viande et de toast à 26 dollars. Le service en chambre sert le petit-déjeuner aux mêmes heures, et le café Lavazza de chaque chambre est couvert par les frais de destination, avec l'eau en bouteille à l'enregistrement. Le crédit de 10 dollars des frais ne vaut que pour Leuca, il ne s'applique donc pas au petit-déjeuner. La meilleure option à l'extérieur est Le Crocodile, à trois minutes, dès 7h tous les jours jusqu'à 11h en semaine et 10h le week-end, avec un croissant à 5 dollars, des pancakes aux myrtilles à 23 dollars et un petit-déjeuner complet avec jus et café à 42 dollars. Bakeri, à sept minutes, ouvre à 7h en semaine pour un café et une viennoiserie.

À éviter

L'ancienne salle de dégustation de la Brooklyn Brewery sur North 11th Street, à trois minutes de l'hôtel. Elle a servi sa dernière bière le 29 août 2026, et la brasserie déménage quatre blocs plus loin dans un bien plus grand local au 1 Wythe Avenue, avec un bar sur le toit et une cuisine, qui n'a pas encore ouvert. Consultez le site de la brasserie avant d'y aller à pied ; d'ici là, Teddy's, où la première caisse de Brooklyn Lager a été livrée, est à sept minutes.

Les meilleurs endroits où dormir à New York

Dix hôtels, chacun ici pour une raison différente.

Tout voir

Les questions que l’on pose

Bonnes questions sur The William Vale

Où manger près de The William Vale ?

Vous êtes tout en haut de Williamsburg, là où il rejoint Greenpoint, ce qui met deux quartiers à dix minutes à pied au plus : Wythe Avenue et Berry Street qui descendent vers le sud devant des brasseries et de vieux bars, et Nassau et Manhattan Avenues au nord-est, les rues principales de la partie de Greenpoint connue sous le nom de Little Poland. Dans l'immeuble, Leuca fait une cuisine d'Italie du Sud sous le niveau de la rue, Westlight sert de petites assiettes avec la skyline au 22e étage, Little Fino prépare du café et le petit-déjeuner jusqu'à 11h, et le service en chambre fonctionne de 7h à 23h. Le Crocodile, 3 min à pied. KRU, 3 min à pied. Restaurant Yuu, 6 min à pied.

Où manger à The William Vale ?

Westlight. La raison pour laquelle les ascenseurs sont pris d'assaut. Westlight est au 22e étage, avec vue sur Manhattan, l'East River et Williamsburg, et c'est autant une institution du quartier qu'un bar d'hôtel, géré par NoHo Hospitality d'Andrew Carmellini, avec des petites assiettes sorties de sa cuisine. Il ouvre à 16h00 en semaine et à midi le week-end, et reste ouvert jusqu'à 2h00 le samedi. Réservez pour le coucher du soleil et pour les week-ends, quand les clients sans réservation sont tributaires des places disponibles. En été, le Turf Club en plein air ouvre un étage au-dessus, réservé aux plus de 21 ans, avec une entrée à 30 dollars certains soirs.

Verdict

Réservez-le pour le balcon, le rooftop et une base à Brooklyn qui regarde quand même Manhattan, et payez la différence pour une chambre Manhattan View. Acceptez le trajet en métro jusqu'à Midtown et une piscine qui n'ouvre qu'en été.

Dernière vérification: octobre 2026

À partir d’environ

260 $ la nuit

Prix sur