Cantonais-américain, Bib Gourmand · $$
Au coin de la rue, sur Chrystie Street, une salle cantonaise-américaine bâtie sur les souvenirs d'une enfance à Chinatown et habillée en cinéma de Hong Kong, avec des affiches de films et une marquise au-dessus du comptoir de la cuisine. Elle détient un Bib Gourmand. À commander : le poulet au sel et au poivre avec des biscuits à la ciboule, du jalapeño mariné et une confiture piment-prune, à 28 dollars, avec le riz frit XO, également à 28 dollars, et les potstickers de porc Berkshire et de ciboulette à 15 dollars. Dîner seulement, du mercredi au dimanche à partir de 17h30, dernier service à 21h. Réservez à l'avance ; quelques places au bar sont gardées pour ceux qui viennent sans réserver.
Réservez à l’avance133 Chrystie Street
Diner thaï-américain, Bib Gourmand · $$
Le diner d'Ann Redding et Matt Danzer derrière une devanture de tôle ondulée et de bois sur Mott Street, avec des écrans en rotin, du bambou tressé et un comptoir à tabourets de bois, et un Bib Gourmand. Le petit-déjeuner dure jusqu'à 16h, ce qui en fait l'alternative évidente au buffet de l'hôtel : le sandwich à l'œuf Thai Diner, avec saucisse aux herbes sai oua, fromage et basilic thaï roulés dans un roti, est à 15 dollars, et le pain perdu Thai tea elephant ear à 17 dollars. Plus tard, commandez le laab au poulet frit, à 26 dollars, ou le khao soi, également à 26 dollars. Ouvert dès 8h30 en semaine et 10h le week-end, jusqu'à 22h30 ou 23h30 ; on peut réserver une table.
Réservez à l’avance186 Mott Street
Bar à cocktails
Le bar de Sam Ross et Michael McIlroy, à qui l'on doit deux classiques modernes : le Penicillin fumé-sucré de Ross et le Greenpoint de McIlroy, un Manhattan relevé de Chartreuse. Demandez l'un ou l'autre, ou demandez au barman quelque chose construit autour de ce que vous aimez boire. Il est ouvert tous les jours de 17h à 3h du matin, pour des groupes de six personnes au plus, et personne n'entre sans une pièce d'identité physique délivrée par les autorités. Quelques tables peuvent être réservées ; tout le reste se fait selon l'ordre d'arrivée, et le moyen d'entrer, selon les instructions mêmes du bar, est de frapper.
Sans réservation134 Eldridge Street
Comptoir de parts de pizza new-yorkaises · $
La boutique d'origine, ouverte en 2012 sur Prince Street entre Mott et Elizabeth, et aujourd'hui la première d'une chaîne qui va de Miami à Toronto. À commander : une part carrée, la Spicy Spring, une part sicilienne épaisse et croustillante avec une sauce fra diavolo, de la mozzarella fraîche, du pecorino romano et du pepperoni, vendue à la part ou en pizza entière. C'est une boutique de parts, faite pour une halte rapide sur le chemin du retour, et elle garde des horaires tardifs : de 10h à 3h du matin les dimanches, lundis et mardis, jusqu'à minuit le mercredi et jusqu'à 5h du matin du jeudi au samedi.
Sans réservation27 Prince Street
Café-pâtisserie italien, depuis 1892 · $
Antonio Ferrara a ouvert ce café sur Grand Street en 1892 pour les amateurs d'opéra, et sa famille le possède encore, cinq générations plus tard. On lui attribue l'invention de l'expression Holy Cannoli, ce qui dit la commande : un cannoli et un espresso, ou une sfogliatella, une lobster tail ou une part de tiramisù. Le café ouvre à 9h tous les jours et ferme à 22h du dimanche au jeudi et à 23h le vendredi et le samedi, le service à table s'arrêtant une demi-heure avant, avec un brunch de 9h à 15h. Une boîte de pâtisseries se conserve la nuit au réfrigérateur de votre chambre.
Sans réservation195 Grand Street
Menu dégustation de légumes, une étoile MICHELIN · $$$$
Le restaurant d'Amanda Cohen ne cuisine que des légumes et détient une étoile MICHELIN, ainsi qu'une Étoile verte, la distinction du guide pour la cuisine durable. Le dîner est un unique menu dégustation en cinq plats qui change avec les saisons, à 118 dollars par personne, avec un accord vins à 55 dollars ou sans alcool à 45 dollars. Les deux prix incluent le service, car le restaurant verse à son personnel un salaire décent et ne prend pas de pourboires, si bien que seule la taxe s'ajoute. Tous les plats peuvent être préparés végétaliens ; il n'est pas possible d'accueillir les convives sans gluten. Du mardi au samedi, de 17h30 à 22h30. La réservation demande une carte bancaire, et annuler dans les 24 heures coûte 50 dollars par personne.
Réservez bien à l’avance : complet des semaines avant86 Allen Street
Italo-américain, une étoile MICHELIN · $$$$
Une grande salle italo-américaine sous des plafonds voûtés dans le Puck Building, monument classé de Mulberry Street, avec des serveurs en smoking, du linge repassé et une étoile MICHELIN. La carte va des Tortellini Pomodoro à 32 dollars et des Agnolotti Angelino à 40 dollars à la sole de Douvres Francese à 72 dollars, avec un affogato à 22 dollars pour finir. Le dîner est servi du lundi au samedi de 17h à 23h, le déjeuner du mercredi au samedi de 11h30 à 14h. Les tables de la salle ouvrent 30 jours à l'avance pour des groupes de six personnes au plus ; le comptoir du bar accueille sans réservation, selon l'ordre d'arrivée. Habillez-vous en conséquence : les tenues de sport sont refusées, et les enfants de moins de trois ans ne sont pas admis.
Réservez bien à l’avance : complet des semaines avant275 Mulberry Street
Boutique d'appetizing, depuis 1914 · $$
La boutique d'origine, sur le même tronçon de Houston Street depuis 1914 et tenue par quatre générations de la famille Russ. L'appetizing est le commerce juif new-yorkais du poisson fumé et saumuré, du fromage frais et des pains qui vont avec, et ici l'on prend un numéro à la porte et l'on attend d'être appelé au comptoir. Commandez le classique bagel and lox, du Gaspé nova avec le fromage frais de votre choix, à 17 dollars, ou le Super Heebster, salade de poisson blanc et de saumon cuit avec du fromage frais à l'aneth et au raifort et des œufs de poisson volant au wasabi, à 19 dollars. Ouvert tous les jours de 8h à 16h, à emporter.
Sans réservation179 East Houston Street
Le petit-déjeuner de l'hôtel est un buffet chaud et froid à canteenM, tous les jours de 6h à 11h, avec viennoiseries et café de barista à volonté. Il ne fait pas partie du tarif de la chambre : vous l'ajoutez à la réservation ou vous payez le matin. Pour un café seul, Mozzo Coffee ouvre à 7h en semaine et à 8h le week-end, et canteenM a de quoi manger à toute heure. La meilleure option à l'extérieur est Thai Diner, à trois minutes, dès 8h30 en semaine et 10h le week-end, avec petit-déjeuner jusqu'à 16h. Pour des bagels et du poisson fumé à table, Russ & Daughters Cafe est à six minutes, au 127 Orchard Street, dès 8h30 tous les jours, dernier service à 14h30 du lundi au jeudi et à 15h30 du vendredi au dimanche.
