Le bémol à The Plaza

Lorsque l'immeuble a été restauré et en partie vendu en appartements avant sa réouverture de 2008, les appartements ont pris le côté de Central Park. Quatre des catégories de chambres donnent vers l'intérieur ou vers le sud : la Plaza King et la Deluxe King sur la cour intérieure ou sur 58th Street, la Terrace Room King sur la cour, et la Deluxe Two Queens sur 58th Street. Fifth Avenue et la Pulitzer Fountain commencent avec les suites Pulitzer, une par étage. Le parc commence avec les suites Carnegie Partial Park View, également une par étage, et la vue varie selon l'étage. Un mardi de fin janvier, une suite Carnegie était à 2 695 dollars la nuit contre 1 375 dollars pour une Plaza King, si bien que même une partie du parc coûte 1 320 dollars de plus par nuit.

L'Urban Experience Fee est de 65 dollars par nuit plus taxes, soit environ 75 dollars en tout, en plus du tarif de la chambre. Il donne droit à un crédit quotidien de 50 dollars en restauration et boissons au Palm Court, au Champagne Bar ou en service en chambre, 50 dollars de réduction sur un soin de spa d'une heure ou plus, et la diffusion depuis votre téléphone sur le téléviseur. Le crédit couvre un petit-déjeuner continental à 48 dollars pour une personne avant pourboire et taxe, pas le petit-déjeuner pour deux. Les autres extras s'additionnent : les cartes du Palm Court et du Champagne Bar ajoutent un pourboire de 18 %, le service en chambre ajoute 12 dollars de livraison et un service de 22 %, et le voiturier coûte 110 dollars la nuit, hors site, sans possibilité de sortir et de revenir. Les frais imprévus sont une plainte récurrente chez les clients.

Le Palm Court est le seul restaurant de l'hôtel. Il sert le petit-déjeuner, puis le thé de l'après-midi, puis de 17h à 22h une carte légère avec cocktails, faite de caviar, d'huîtres, de soupes, de plats à partager et d'une entrecôte à 58 dollars, avec le bar ouvert jusqu'à 23h30. La carte du Champagne Bar, servie toute la journée jusqu'à 22h, comprend steaks, saumon et poulet grillés. Les salles qui servaient autrefois dîner et boissons au public sont aujourd'hui des espaces événementiels privés : l'Oak Room, l'Oak Bar où Cary Grant est enlevé dans La Mort aux trousses (North by Northwest), l'Edwardian Room et le Rose Club. Pour les clients qui s'attendent à une grande salle à manger d'hôtel en bas, son absence est une déception récurrente.

L'hôtel n'a pas de piscine, et sa propre FAQ le dit. Le bien-être, c'est le 111SKIN SPA/CLINIC au quatrième étage, neuf cabines de soin pour la peau, le corps et le massage, ouvert de 10h à 18h tous les jours, avec à l'intérieur le centre de fitness Technogym ouvert 24 heures sur 24. Cela convient à un soin du visage avant une soirée. Cela ne convient pas à qui nage chaque matin, ou veut un massage après une fin d'après-midi dans les musées. L'hôtel s'appuie plutôt sur le parc : des courses et des promenades guidées dans Central Park partent à 8h les jeudis et samedis, organisées par le concierge, et le parc lui-même est de l'autre côté de la rue.

Les éloges pour The Plaza sont constants : l'adresse, l'histoire, des chambres propres et généreuses, des lits confortables. La plainte qui revient est un service impeccable à un comptoir et désinvolte au suivant, un accueil que certains clients trouvent froid pour un hôtel à ce prix, et sur certains étages le bruit des chambres voisines. Les clients notent le rapport qualité-prix le plus bas de tout, en dessous du service et bien en dessous de l'emplacement et des chambres. Rien de tout cela ne concerne l'immeuble, qui est loué presque partout, et certains clients qui fêtaient une occasion spéciale décrivent l'inverse : un personnel qui a fait la réussite du moment.