Dîner-spectacle et bar tardif, cuisine marocaine, française et thaïlandaise · €€€
La sortie nocturne la plus proche : un restaurant de style palais sur la Rue Haroun Errachid, à 4 minutes à pied dans l'Hivernage, qui déroule la soirée en trois actes. Le dîner, à partir de 19h30, est un menu fusion de classiques de bistrot français, de plats marocains et d'assiettes thaïlandaises, servi dans des patios éclairés aux lampes pendant que danseuses du ventre, cracheurs de feu et musiciens se produisent autour des tables, puis à partir de 23h30 un orchestre prend le relais jusqu'à 2h00. Il ouvre tous les soirs ; réservez une table et habillez-vous pour la soirée.
Réservez à l’avanceRue Haroun Errachid, Hivernage, Marrakech
Déjeuner sur le toit, sushi bar et verres au coucher du soleil · €€€
Le toit rond du Nobu Hotel, à cinq minutes dans l'Hivernage, est l'endroit pour un déjeuner au soleil ou un verre au coucher du soleil, avec une vue à 360 degrés sur la ville jusqu'à l'Atlas. Une piscine circulaire occupe le centre, entourée de cabanas ; la cuisine sert des assiettes méditerranéennes et d'inspiration marocaine dès midi, et le sushi bar propose nigiri, sashimi et maki de midi à 18h00. Les DJ sets commencent à la nuit tombée, et le bar reste ouvert jusqu'à 1h00, plus tard les vendredis et samedis. Élégant décontracté, pas de short, et paiement en dirhams uniquement.
Réservez à l’avanceNobu Hotel Marrakech, Rue du Temple, Hivernage, Marrakech
Cuisine japonaise et péruvienne, le menu de Nobu Matsuhisa · €€€€
En bas, dans le même hôtel, la salle sert le menu rendu célèbre par Nobu Matsuhisa : morue noire au miso, tempura de crevettes rock et sashimi de sériole, avec des plats qui empruntent des saveurs marocaines. C'est le changement évident après une semaine de tajines, et un retour à pied facile. Le dîner est servi tous les soirs de 19h00 à 1h00, et jusqu'à 2h00 les vendredis et samedis ; du lundi au jeudi, la Tanoshi Hour associe cocktails et petites assiettes au salon de 19h00 à 22h00. Réservez à l'avance, tenue chic décontractée.
Réservez à l’avanceNobu Hotel Marrakech, Rue du Temple, Hivernage, Marrakech
Dîner marocain et méditerranéen avec spectacle, depuis 1999 · €€€
L'institution de l'Hivernage, sur l'Avenue Echouhada, est l'une des grandes soirées de la ville depuis 1999 : cuisine marocaine et méditerranéenne dans une salle orientale, avec danseuses du ventre, musiciens gnawa et DJ sets au fil de la soirée. Commandez la pastilla, un tajine ou le couscous royal, et un cocktail au bar. Le restaurant sert tous les soirs de 19h00 à 1h00, et le patio et le club restent ouverts jusqu'à 3h00. Il est très demandé, donc réservez ; la tenue est chic décontractée, sans tenue de sport, short ni, pour les hommes, sandales.
Réservez à l’avanceAvenue Echouhada, Hivernage, Marrakech
Cuisine marocaine gastronomique · €€€€
La salle marocaine de l'autre palais, derrière une porte en laiton donnant sur le patio bleu du pavillon-restaurant du Royal Mansour, à 8 minutes à pied. Hélène Darroze supervise sa cuisine, qui prépare des recettes traditionnelles au niveau de la haute cuisine : sh'hiwates, pastilla et couscous à la manière de la maison, sous de hauts plafonds, au son du oud et du luth. Elle fait partie des Grandes Tables du Monde. Le dîner est servi tous les soirs de 19h00 à 22h30, avec un déjeuner couscous le vendredi de 12h00 à 14h30 ; réservez bien à l'avance.
Réservez bien à l’avance : complet des semaines avantRoyal Mansour Marrakech, Rue Abou El Abbas Sebti, Marrakech
Classiques français et plats marocains, resort Es Saadi · €€€
Le restaurant du resort Es Saadi, ouvert en 1966, garde le vieil art du service en salle : plats découpés et flambés à table, un menu Prestige à la française et des spécialités marocaines à côté. Essayez les briouates de foie gras à la pomme caramélisée, au miel et au vinaigre de cidre, puis la sole meunière filetée à table ou un chateaubriand sauce béarnaise, sur la terrasse en plein air quand le temps le permet. Le déjeuner est servi de 12h30 à 15h00 et le dîner de 19h30 à 23h00 ; réservez à l'avance en ligne ou par téléphone.
Réservez à l’avanceEs Saadi Marrakech Resort, Rue Ibrahim El Mazini, Hivernage, Marrakech
Restaurant sur le toit et bar à cocktails face à la Koutoubia · €€€
Un rooftop dans la médina avec une terrasse en plein air qui regarde droit le minaret de la Koutoubia, à quatre minutes en taxi ou 11 minutes à pied en passant devant la mosquée. La cuisine est méditerranéenne, avec un menu de sushis d'un chef formé auprès d'un maître japonais, et le bar sert cocktails, spiritueux et vin parmi les palmiers, le rotin et les imprimés jungle. Venez prendre un verre au coucher du soleil avec le minaret devant vous ; la nuit, il y a des DJ sets et de la musique live. Il ouvre tous les jours de 11h00 à 2h00, avec brunch, déjeuner et dîner ; réservez pour la terrasse.
Réservez à l’avanceKissariat Ben Khaled R'mila, 1 Rue Fatima Zahra, Marrakech
Le petit-déjeuner n'est compris dans aucun tarif de chambre, et l'hôtel donne son prix sur demande. C'est un buffet au Pavillon de la Piscine, au bord du bassin, tous les jours de 7h00 à 11h00 : jus frais, confitures maison, viennoiseries, crêpes, pains et œufs comme vous les aimez, avec des r'ghaif et des baghrir marocains au miel et au beurre, de la harira et un tajine d'œufs de caille, et fruits, fromages et muesli. Le service en chambre propose le petit-déjeuner à la carte, et les salons de thé Pierre Hermé en servent un plus léger, de pâtisseries, de jus et de yaourt Ispahan. À l'extérieur, La Grande Brasserie du Royal Mansour, à 8 minutes à pied, sert dès 7h00 tous les jours, avec le menu de brasserie française d'Hélène Darroze.
